Bắp nướng mỡ hành – món ăn vặt dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương thơm nức mũi của bắp nướng hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành, điểm thêm chút beo béo của nước cốt dừa, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bắp nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu
Để có món bắp nướng mỡ hành thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Bắp ngô ngọt: 4 trái
- Hành lá: 100g
- Dầu ăn: 50ml
- Nước cốt dừa: 100ml
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê (tuỳ chọn)
Dụng Cụ
- Bếp than hoặc lò nướng
- Vỉ nướng
- Chổi phết dầu
- Bát tô
- Dao, thớt
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp ngô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể để nguyên trái hoặc cắt bắp thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Làm Mỡ Hành
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành lá vào phi thơm, đến khi hành chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
- Cho hành phi ra bát, thêm muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào trộn đều.
Bước 3: Nướng Bắp
- Nướng bắp trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.
- Trong quá trình nướng, thường xuyên trở đều các mặt để bắp chín đều và không bị cháy.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi bắp chín vàng đều, phết đều hỗn hợp mỡ hành lên bắp.
- Tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho mỡ hành ngấm đều vào bắp.
- Cuối cùng, phết một lớp nước cốt dừa lên bắp, nướng thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn bắp ngô ngọt, hạt mẩy, đều nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Khi nướng bắp, bạn có thể dùng cùi bắp đã bóc để lót dưới vỉ nướng, giúp bắp chín đều hơn và không bị cháy.
- Nếu không thích nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng bơ hoặc phô mai để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắp Nướng Mỡ Hành
Trình Bày Món Ăn
Bắp nướng mỡ hành sau khi hoàn thành có màu vàng óng đẹp mắt, hương thơm nức mũi. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ hoặc hành phi lên trên. Bắp nướng mỡ hành có thể ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt xanh tùy theo sở thích.
Món Bắp Nướng Mỡ Hành Hấp Dẫn
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bắp nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình!
Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh bông lan chuối nước cốt dừa hay bí quyết làm món bún gỏi gà xé phay nhé!
