Bắp rang bơ, món ăn vặt “quốc dân” gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Hương thơm ngào ngạt của bơ, vị ngọt dịu của bắp quyện vào nhau, tạo nên một sức hút khó cưỡng. Ngày nay, thay vì phải ra rạp chiếu phim, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bắp rang bơ thơm ngon ngay tại nhà chỉ với chiếc lò vi sóng quen thuộc. Cùng khám phá công thức “thần thánh” dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được một tô bắp rang bơ thơm ngon, giòn rụm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Hạt ngô: 50g (chọn loại hạt ngô khô, chuyên dụng cho nổ bỏng ngô)
- Bơ lạt: 20g (nên chọn loại bơ ngon, có hương thơm tự nhiên)
Nguyên liệu tạo vị:
- Đường trắng: 15g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối tinh: 2g (tăng hương vị đậm đà cho món ăn)
Lưu ý: Bạn có thể thay thế bơ lạt bằng dầu ăn, tuy nhiên hương vị sẽ không thơm ngon bằng.
Dụng cụ cần thiết
- Lò vi sóng
- Tô thủy tinh hoặc bát sứ (có nắp đậy)
- Thìa
Các bước thực hiện
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bắp rang bơ thơm ngon ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho bơ vào bát, quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây ở chế độ rã đông để bơ tan chảy hoàn toàn.
- Trộn đều hạt ngô, đường, muối với bơ đã tan chảy. Đảm bảo tất cả các hạt ngô được áo đều bơ.
Bước 2: Nổ bỏng ngô bằng lò vi sóng
- Cho hỗn hợp hạt ngô đã trộn vào tô thủy tinh hoặc bát sứ có nắp đậy. Đậy kín nắp, lưu ý chừa một khe hở nhỏ để hơi thoát ra trong quá trình nổ.
- Cho tô bắp vào lò vi sóng, đặt chế độ nấu ở mức công suất cao nhất. Thời gian nổ khoảng 2-3 phút hoặc đến khi tiếng nổ ngô nhỏ dần và cách nhau khoảng 2-3 giây thì dừng lại.
- Lưu ý: Không nên nổ quá lâu vì bắp có thể bị cháy khét.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy tô bắp ra khỏi lò vi sóng, cẩn thận vì tô rất nóng.
- Mở nắp tô, cho bắp rang bơ ra đĩa, có thể rắc thêm một chút muối hoặc đường tùy khẩu vị.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn loại hạt ngô khô, chuyên dụng cho nổ bỏng ngô để đảm bảo tỉ lệ nổ cao và bắp giòn ngon hơn.
- Không nên mở nắp tô ngay sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng vì hơi nóng có thể khiến bạn bị bỏng.
- Có thể cho thêm một chút bột phô mai hoặc bột ớt để tạo hương vị mới lạ cho món bắp rang bơ.
