Bắp xào mỡ hành – món ăn dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị thơm béo của bắp non hòa quyện cùng mỡ hành phi thơm nức mũi, chỉ cần nghĩ đến thôi đã đủ khiến người ta phải nuốt nước miếng. Hôm nay, hãy cùng “Khám phá lịch sử” vào bếp trổ tài với công thức làm bắp xào mỡ hành cực đơn giản mà ngon khó cưỡng ngay tại nhà nhé!
Bắp xào mỡ hành – Món ngon từ ký ức tuổi thơ
Bạn có nhớ những buổi chiều tan học, mùi bắp xào mỡ hành thơm lừng từ gánh hàng rong ven đường đã níu chân biết bao người? Hay những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức đĩa bắp xào nóng hổi bên cạnh gia đình thật ấm cúng?
Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa biết bao kỷ niệm đẹp. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài bắp ngô non, chút mỡ hành và gia vị quen thuộc, bạn đã có thể tự tay tái hiện món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê hương.
Bắp xào mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bắp xào mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 bắp ngô ngọt
- 3-4 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh mỡ heo (hoặc dầu ăn)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mẹo nhỏ: Nên chọn bắp ngô non, hạt mẩy, đều nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Đũa/Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp ngô: Tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào bắp
- Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo (hoặc dầu ăn) vào đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho bắp vào xào đều tay.
- Nêm nếm gia vị với muối, bột ngọt cho vừa ăn.
- Xào đến khi bắp chín mềm, hạt bắp săn lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Để bắp được giòn ngon, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào xào cùng.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho bắp xào ra đĩa, rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên.
- Dọn ra bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bắp xào mỡ hành – Món ngon dân dã
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Không nên xào bắp quá lâu sẽ khiến bắp bị khô, mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Món bắp xào mỡ hành sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
- Bắp xào mỡ hành có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon.
Thông tin bổ sung
Bắp ngô là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món bắp xào mỡ hành không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bạn đã sẵn sàng để trổ tài làm món bắp xào mỡ hành thơm ngon chiêu đãi cả nhà chưa? Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ thành quả với “Khám phá lịch sử” nhé! Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
