Bầu xào tỏi – nghe cái tên thôi đã đủ thấy gần gũi, thân thương như chính con người Việt Nam vậy. Món ăn dân dã này tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại có sức hút kì lạ, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Vị ngọt mát tự nhiên của bầu hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi, điểm thêm chút beo béo của dầu ăn, tất cả tạo nên một món xào ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngán.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp học cách làm món bầu xào tỏi đơn giản mà ngon cơm này nhé! Đảm bảo chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tin chiêu đãi cả nhà một đĩa bầu xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bầu xào tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bầu non: 500g (Nên chọn quả bầu non, vỏ xanh mướt, cầm chắc tay, không bị héo úa)
- Tỏi: 3 tép (Bạn có thể gia giảm lượng tỏi tùy theo khẩu vị)
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
Dụng cụ cần thiết
Chuẩn bị một số dụng cụ nấu ăn cơ bản sau:
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Đũa, thìa
- Bát tô
Nguyên liệu làm bầu xào tỏi
Các bước thực hiện món bầu xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái lát xéo vừa ăn. Bạn có thể ngâm bầu trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhựa, giúp món ăn ngon hơn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Mẹo nhỏ:
Để món bầu xào tỏi có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể chần sơ bầu qua nước sôi có pha chút muối trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh. Việc này giúp bầu giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn ngon hơn khi xào.
Bước 2: Xào bầu
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.
- Tiếp đến, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho bầu vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm cho vừa ăn.
Lưu ý:
Bạn nên xào bầu trên lửa lớn và đảo đều tay để bầu chín đều, không bị ra nước. Không nên xào bầu quá lâu, chỉ cần xào đến khi bầu vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên là được.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi bầu đã chín tới, bạn rắc hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc bầu xào tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cho thơm.
Vậy là món bầu xào tỏi đã hoàn thành rồi đấy! Bây giờ bạn chỉ cần bày ra và thưởng thức cùng cơm nóng thôi.
Món bầu xào tỏi hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn mua bầu non, tươi ngon để món ăn được ngon hơn.
- Bạn có thể thay thế hạt nêm, bột ngọt bằng muối hoặc gia vị chay tùy theo khẩu vị.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng.
- Món bầu xào tỏi nên được ăn ngay sau khi nấu để cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.
Thông tin bổ sung
- Bầu là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, vitamin B, kali, magie…
- Bầu có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, rất thích hợp để chế biến các món ăn trong những ngày hè oi bức.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món bầu xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Món ăn dân dã này tuy đơn giản nhưng lại vô cùng đưa cơm, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng.
Hãy thử trổ tài nấu nướng và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Bên cạnh công thức nấu ăn, bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều mẹo vặt nhà bếp hữu ích, đánh giá sản phẩm, xu hướng ẩm thực… trên website của chúng tôi. Đừng quên để lại bình luận, chia sẻ bài viết hay khám phá thêm các nội dung khác trên “Khám Phá Lịch Sử” bạn nhé!
