Bí đỏ hấp trứng thịt là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Hương vị ngọt bùi của bí đỏ hòa quyện cùng trứng gà béo ngậy và thịt heo đậm đà tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Khử Lửa Cho Mùa Hè Với Món Bí Đỏ Hấp Trứng Thịt
Món bí đỏ hấp trứng thịt không chỉ đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Trứng gà cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể. Thịt heo bổ sung chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Bí đỏ hấp trứng thịt
Nguyên Liệu
Để chế biến món bí đỏ hấp trứng thịt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả bí đỏ tròn (khoảng 500g)
- 200g thịt heo xay
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường
Dụng Cụ
- Nồi hấp
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn dày khoảng 3-4 cm.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp Thịt Heo
- Cho thịt heo xay vào bát tô, thêm 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp Bí Đỏ
- Xếp bí đỏ vào nồi hấp, hấp chín khoảng 15-20 phút. Dùng đũa xiên thử, nếu bí mềm là được.
- Lấy bí đỏ ra, dùng muỗng nạo nhẹ phần thịt bí đỏ ở giữa tạo thành khoảng trống để cho trứng và thịt vào. Lưu ý không nạo quá sâu, chừa lại một lớp mỏng sát vỏ bí để giữ hình dáng món ăn.
Bước 4: Hấp Trứng Thịt
- Đập 3 quả trứng gà vào bát, đánh tan, thêm một ít hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Cho thịt heo đã ướp vào phần bí đỏ đã nạo, đổ trứng gà lên trên.
- Cho bí đỏ vào nồi hấp tiếp tục khoảng 15-20 phút cho đến khi trứng và thịt chín.
Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Rắc hành lá, ngò rí lên trên bí đỏ hấp trứng thịt, thêm một chút tiêu xay cho thơm.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Bí đỏ hấp trứng thịt hoàn thành
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Chọn bí đỏ dẻo, vỏ đỏ tươi, cuống to sẽ cho món ăn ngon hơn.
- Nên hấp bí đỏ chín tới, không nên hấp quá lâu sẽ làm bí bị nhão, mất ngon.
- Có thể thay thế thịt heo xay bằng thịt gà xay, tôm băm hoặc nấm tùy theo sở thích.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rưới thêm một chút mỡ hành hoặc nước sốt thịt lên trên.
Bí Đỏ Hấp Trứng Thịt – Món Quà Sức Khỏe Từ Nông Sản Việt
Bí đỏ hấp trứng thịt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc dân gian chữa bệnh rất hiệu quả. Theo lương y Nguyễn Thị Minh Tâm (Hội Đông y Việt Nam), bí đỏ có tính mát, vị ngọt, có tác dụng giải độc, lợi tiểu, tiêu đờm, rất thích hợp để sử dụng trong những ngày hè nóng bức.
Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay công thức bí đỏ hấp trứng thịt này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhỉ? Hãy truy cập vào website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bắp bò hầm nước dừa hay cách chế biến các món từ vịt. Đừng quên để lại bình luận và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé!
