Bibimbap, món cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng với màu sắc rực rỡ và hương vị hài hòa, đã trở thành một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt. Nhưng bạn có biết, chỉ với vài biến tấu nhỏ, chúng ta có thể tạo nên món Bibimbap mang đậm phong vị Việt, vừa quen thuộc, vừa mới lạ? Hãy cùng khám phá Cách Làm Bibimbap Hàn Quốc Kiểu Việt ngon miễn chê, đơn giản dễ làm ngay tại nhà!
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Chính
- Gạo tẻ: 200g
- Thịt bò: 150g (chọn phần thăn hoặc ba chỉ bò Mỹ)
- Giá đỗ: 100g
- Rau bina: 100g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nấm hương: 50g
- Trứng gà: 2 quả
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Nguyên Liệu Trang Trí
- Vừng rang: 1 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
Dụng Cụ
- Nồi cơm điện
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Dao, thớt
Nguyên Liệu Bibimbap
Các Bước Thực Hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm. Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 tép tỏi băm. Giá đỗ, rau bina rửa sạch, trần qua nước sôi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, thái sợi.
- Làm sốt Bibimbap: Trộn đều 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối.
- Xào thịt bò: Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tới.
- Xào rau củ: Cho cà rốt, nấm hương vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tráng trứng: Đập trứng gà ra bát, đánh tan, thêm chút muối. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, tráng trứng mỏng.
- Trình bày và thưởng thức: Xới cơm ra bát, xếp lần lượt thịt bò, giá đỗ, rau bina, cà rốt, nấm hương, trứng tráng lên trên. Rưới sốt Bibimbap, rắc thêm vừng rang, hành lá thái nhỏ. Trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên dùng gạo tẻ dẻo thơm để nấu cơm cho món Bibimbap.
- Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo, thịt gà hoặc các loại nấm khác tùy theo sở thích.
- Có thể thêm một chút dầu mè vào cơm khi nấu để cơm thơm ngon hơn.
- Khi xào thịt bò, không nên xào quá kỹ, thịt sẽ bị dai.
- Nêm nếm gia vị cho sốt Bibimbap theo khẩu vị của bạn.
Bibimbap Hàn Quốc Kiểu Việt
Kết Luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món Bibimbap Hàn Quốc kiểu Việt ngon tuyệt cú mèo. Hãy vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website “Khám Phá Lịch Sử”.
