Bingsu đá bào, hay còn gọi là Patbingsu, là một món tráng miệng phổ biến của Hàn Quốc, đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè oi bức. Với lớp đá bào tuyết mịn màng, kết hợp cùng các loại topping phong phú như trái cây tươi, kem, đậu đỏ, sữa đặc,… bingsu đá bào không chỉ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo, khó quên.
Cùng “Khám Phá Lịch Sử” trổ tài làm bingsu đá bào ngay tại nhà
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn không thể bỏ qua món bingsu đá bào mát lạnh, hấp dẫn. Và tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” chia sẻ dưới đây. Hãy cùng bắt tay vào bếp và chiêu đãi cả gia đình món bingsu thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bingsu đá bào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Đá viên: 500g (nên chọn đá viên tinh khiết để đảm bảo độ trong và sạch của đá bào)
- Sữa đặc: 50ml (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Đậu đỏ: 100g (đậu đỏ đóng hộp hoặc tự nấu đều được)
Nguyên liệu tạo vị:
- Bột trà xanh: 20g (nếu muốn làm bingsu trà xanh)
- Bột cacao: 20g (nếu muốn làm bingsu sô cô la)
Nguyên liệu trang trí (tuỳ chọn):
- Trái cây tươi: dâu tây, kiwi, xoài, chuối,… (thái lát hoặc cắt miếng vừa ăn)
- Kem tươi: 50ml
- Bánh mochi: 2-3 cái
- Hạt hạnh nhân lát: 10g
Dụng cụ cần thiết
- Máy bào đá (nếu không có máy bào đá, bạn có thể thay thế bằng cách cho đá vào túi zip, bọc thêm khăn rồi dùng chày đập nhuyễn)
- Nồi nhỏ
- Bát tô
- Thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị đá bào
- Rửa sạch đá viên, để ráo nước.
- Cho đá vào máy bào đá và bào cho đến khi đá thành dạng tuyết mịn.
- Nếu không có máy bào đá, bạn có thể cho đá vào túi zip, bọc thêm khăn rồi dùng chày đập nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị topping
- Nếu dùng đậu đỏ đóng hộp, bạn chỉ cần đổ ra bát, để ráo nước. Nếu dùng đậu đỏ tự nấu, bạn nên nấu cho đậu mềm nhừ, thêm đường vào nồi đậu, khuấy đều và sên cho đến khi nước đường sánh lại.
- Trái cây rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần), thái lát hoặc cắt miếng vừa ăn.
- Bánh mochi cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành bingsu
- Cho đá bào vào bát tô.
- Rưới sữa đặc lên trên.
- Thêm đậu đỏ, trái cây, kem tươi, bánh mochi, hạt hạnh nhân lát theo sở thích.
- Nếu muốn làm bingsu trà xanh hoặc bingsu sô cô la, bạn có thể rắc bột trà xanh hoặc bột cacao lên trên cùng.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn đá viên tinh khiết để đảm bảo độ trong và sạch của đá bào.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và các loại topping theo khẩu vị của mình.
- Nên ăn bingsu ngay sau khi làm để đá không bị tan chảy.
Bingsu đá bào
Trình bày món ăn
Bạn có thể trình bày bingsu đá bào theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:
- Cho bingsu vào ly thủy tinh cao, trang trí thêm một ít lá bạc hà hoặc kem tươi.
- Cho bingsu vào bát sứ nhỏ, trang trí thêm một ít đậu phộng rang hoặc dừa nạo.
- Cho bingsu vào quả dưa hấu đã khoét ruột, trang trí thêm một ít lá bạc hà và hoa quả.
Thông tin bổ sung
- Bingsu đá bào là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè.
- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu làm bingsu đá bào tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Hàn Quốc.
- Bingsu đá bào có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Nguyên liệu làm bingsu đá bào
Lời kết
Vậy là bạn đã hoàn thành món bingsu đá bào thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy chiêu đãi cả nhà món tráng miệng tuyệt vời này và cùng nhau tận hưởng những giây phút ngọt ngào, mát lạnh. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!
