Bingsu xoài, món tráng miệng mát lạnh đến từ Hàn Quốc đã nhanh chóng chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực Việt bởi hương vị thơm ngọt, béo ngậy. Vị chua ngọt thanh mát của xoài chín cây hòa quyện cùng sữa tươi beo béo và lớp đá bào mịn tan trong miệng, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Bạn muốn tự tay chiêu đãi cả nhà món bingsu xoài thơm ngon mà không cần đến máy bào đá cầu kỳ? Đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bingsu Xoài Không Cần Máy vô cùng đơn giản, dễ làm mà thành phẩm đảm bảo ngon không kém ngoài hàng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm bingsu xoài “nhà làm” thơm ngon, mát lạnh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần đá bào:
- 500ml sữa tươi không đường (hoặc có đường nếu bạn thích ngọt hơn)
- 100ml whipping cream
- 30g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Phần xoài:
- 2 quả xoài chín
- 1 thìa canh đường
- 1/2 quả chanh vắt lấy nước
Phần topping (có thể thay đổi tùy sở thích):
- 2 thìa canh sữa đặc
- 100g kem tươi
- 50g bánh oreo
- 1 ít hạt hạnh nhân lát
Dụng cụ cần có:
- Tô lớn
- Máy đánh trứng (hoặc phới lồng)
- Dao, thớt
- Hộp đựng có nắp đậy kín
- Túi zip
Bingsu xoài không cần máy
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm đá bào sữa
- Đầu tiên, bạn cho sữa tươi, whipping cream, đường và tinh chất vani vào tô lớn.
- Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi bông nhẹ, nổi bọt khí li ti.
- Cho hỗn hợp vào hộp đựng, đậy kín nắp và cất vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông cứng.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thay thế hộp đựng bằng túi zip để tiết kiệm diện tích ngăn đá. Khi hỗn hợp đông cứng, bạn chỉ cần bóp nhẹ túi zip là đã có ngay phần đá bào sữa thơm ngon rồi!
Bước 2: Sơ chế xoài
- Xoài gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho xoài vào máy xay sinh tố, thêm đường và nước cốt chanh, xay nhuyễn.
- Nếu thích ăn xoài miếng, bạn có thể giữ lại một ít xoài cắt hạt lựu để trang trí.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy phần đá bào sữa đã đông cứng ra khỏi tủ lạnh, dùng nĩa cạo đều cho đến khi được phần đá bào sữa mịn, xốp.
- Xếp đá bào sữa vào ly/bát, thêm xoài xay nhuyễn, xoài cắt miếng, sữa đặc, kem tươi, bánh oreo, hạnh nhân lát lên trên.
- Vậy là bạn đã hoàn thành món bingsu xoài thơm ngon, mát lạnh rồi. Giờ thì thưởng thức ngay thôi!
Cách làm bingsu xoài không cần máy
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên chọn xoài cát chín cây để món bingsu có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn.
- Khi xay xoài, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng nĩa dằm nhuyễn xoài.
- Bingsu xoài ngon nhất khi ăn lạnh, vì vậy bạn nên thưởng thức ngay sau khi hoàn thành.
Kết luận
Với công thức “Cách làm bingsu xoài không cần máy” đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài làm món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè oi bức. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ, rẻ khác nhé! Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
