Bò cuốn cải xanh – cái tên nghe dân dã, gần gũi mà lại ẩn chứa hương vị thơm ngon khó cưỡng. Từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậm đà, được cuộn tròn trong lớp cải xanh giòn tan, chấm cùng nước sốt sánh mịn, đậm đà… Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn có muốn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình? Đừng lo lắng, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ đồng hành cùng bạn với công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món bò cuốn cải xanh, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu chính:
- Thịt bò thăn: 300g (nên chọn loại thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi và thớ thịt nhỏ)
- Cải xanh: 1 bó (chọn những lá cải to bản, xanh mướt, không bị sâu héo)
2. Gia vị ướp thịt:
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Dầu hàu: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
3. Nguyên liệu pha nước chấm:
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 1 tép
Dụng Cụ Nấu Nướng
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ nhà bếp đơn giản sau:
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Chảo chống dính
- Nồi nhỏ
- Đũa
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, băm nhuyễn phần gốc, phần thân đập dập.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
- Cải xanh rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào bát tô, thêm hành tím, tỏi, sả, gừng băm nhuyễn, dầu hàu, nước tương, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Luộc cải xanh
- Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối và vài lát gừng đập dập.
- Cho cải xanh vào luộc sơ khoảng 1-2 phút cho chín tới, vớt ra, ngâm vào tô nước đá lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt. Sau đó, vớt cải ra rổ, để ráo nước.
Bước 4: Xào thịt bò
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại.
Bước 5: Cuốn bò với cải xanh
- Trải lá cải xanh ra thớt, cho một ít thịt bò đã xào vào giữa, cuộn tròn lại.
Bước 6: Pha nước chấm
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan.
- Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách Làm Bò Cuốn Cải Xanh - Món cuốn hấp dẫn" width="800" height="800">Cách làm bò cuốn cải xanh – Món cuốn hấp dẫn
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để thịt bò được mềm ngon, bạn nên thái lát mỏng ngang thớ và không nên xào quá lâu.
- Khi luộc cải xanh, bạn chỉ nên luộc sơ qua cho chín tới, tránh luộc lâu sẽ khiến cải bị nhũn, mất độ giòn.
- Nước chấm có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí đĩa bò cuốn cải xanh bằng rau sống, cà chua, dưa leo…
Trình Bày Món Ăn
Món bò cuốn cải xanh sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua… cho đẹp mắt. Rưới nước chấm lên trên hoặc để riêng tùy thích.
Cách làm bò cuốn cải xanh – Món ngon mỗi ngày
Bò cuốn cải xanh là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bắp bò nướng tiêu xanh, cách làm bạch tuộc xào dưa leo và dưa chua… Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
