Bò lá lốt nướng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng thịt bò mềm ngọt được ướp đậm đà gia vị, cuộn tròn trong lớp lá lốt thơm lừng, khi nướng trên bếp điện tỏa ra hương thơm nức mũi, đánh thức mọi giác quan. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ cùng bạn vào bếp trổ tài làm món bò lá lốt nướng bằng bếp nướng điện thơm ngon, hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng quán.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món bò lá lốt nướng thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để món ăn thêm mềm ngon).
- Lá lốt: 100g (chọn lá tươi, xanh mướt, không bị sâu úa).
- Sả: 3 cây.
- Hành tím: 3 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Ớt: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị).
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.
Dụng Cụ Cần Thiết
- Bếp nướng điện.
- Bát tô.
- Dao.
- Thớt.
- Xiên que.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn (tùy theo sở thích).
- Lá lốt rửa sạch, để ráo.
- Sả, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm hoặc thái lát.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Cho thịt bò vào bát tô, thêm sả, hành tím, tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cuộn Bò Lá Lốt
- Trải lá lốt ra, cho một lượng thịt bò vừa phải vào giữa.
- Cuộn tròn lá lốt lại, dùng que tre xiên cố định.
Bước 4: Nướng Bò Lá Lốt
- Làm nóng bếp nướng điện.
- Xếp bò lá lốt lên vỉ nướng, trở đều tay cho thịt chín đều và lá lốt thơm vàng.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Xếp bò lá lốt nướng ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
- Món này ăn kèm với bún, bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh đều rất tuyệt vời.
Bò lá lốt nướng điện
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi để món ăn thêm hấp dẫn.
- Khi xay thịt bò, bạn có thể cho thêm một chút mỡ heo để món ăn béo ngậy hơn.
- Không nên nướng bò lá lốt quá lâu, thịt sẽ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương: “Bò lá lốt nướng là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà.”
Bò lá lốt nướng điện
Thông Tin Bổ Sung
Bò lá lốt nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bò giàu protein, sắt, vitamin B12 tốt cho cơ thể. Lá lốt có tính ấm, giúp giảm đau, kháng viêm, tốt cho hệ tiêu hóa.
Bò lá lốt nướng có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh tráng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh tráng phơi sương tại đây: link bài viết bánh tráng để món ăn thêm phần phong phú.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò lá lốt nướng bằng bếp nướng điện thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà và đừng quên chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
