Bò nấu pate là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng vị béo ngậy của pate, thêm chút cay nồng của ớt và ấm nồng của gia vị, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và trổ tài với công thức làm bò nấu pate đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện thành công nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món bò nấu pate thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (nên chọn thịt bắp hoặc gân bò để món ăn thêm mềm và đậm đà)
- Pate gan: 1 hộp (khoảng 80g)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi nấu
- Chảo
- Dao, thớt
- Thìa, muỗng
- Bát tô
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Sả cây đập dập, cắt khúc.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào Thịt Bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào săn, đảo đều tay cho thịt chín đều.
Bước 3: Nấu Bò Pate
- Cho thịt bò đã xào vào nồi, thêm nước ngập mặt thịt.
- Cho sả, gừng, ớt vào nồi.
- Nấu sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1-1.5 tiếng cho thịt bò mềm.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi thịt bò đã mềm, cho pate gan vào nồi, dùng muỗng tán nhuyễn pate. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho pate tan đều và ngấm vào thịt bò.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
Món Bò Nấu Pate Hoàn Thành
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để món bò nấu pate thêm đậm đà, bạn có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và tiêu xay tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Nên hầm thịt bò ở lửa nhỏ để thịt chín mềm và không bị dai.
- Nếu không có thời gian hầm thịt bò lâu, bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian chế biến.
Trình Bày Món Ăn
Múc bò nấu pate ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và hành ngò lên trên cho thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít rau sống, dưa leo hoặc cà chua để món ăn thêm phần bắt mắt.
Món Bò Nấu Pate Trang Trí Rau Sống
Thông Tin Bổ Sung
Bò nấu pate là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, sắt, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò nấu pate thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy! Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về cách làm bánh mì để ăn kèm với món bò nấu pate này không? Hãy xem ngay công thức Cách Làm Bánh Mì Truyền Thống Bằng Máy Và Lò Nướng nhé!
