Bò sốt cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt, ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì thật hao cơm. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bò Sốt Cà Chua đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bò sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 300g (chọn thịt bò mềm như thăn, bắp hoặc nạm)
- Cà chua: 3 quả chín đỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, nước nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt (nếu thích)
Dụng cụ làm bò sốt cà chua
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Đũa
- Bát tô
Thịt bò sốt cà chua – Nguyên liệu
Các bước thực hiện món bò sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt (nếu thích) trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại.
- Vớt thịt bò ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
- Cho hành tây vào chảo đã xào thịt bò, đảo đều cho hành tây chín mềm.
- Cho cà chua vào xào cùng, đảo đều tay cho cà chua mềm nhuyễn.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối (hoặc gia giảm cho vừa ăn).
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Cho thịt bò đã xào vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho thịt bò ngấm sốt.
- Đun nhỏ lửa, đun liu riu thêm khoảng 5 phút cho thịt bò chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ khi làm bò sốt cà chua
- Nên chọn thịt bò mềm để món ăn ngon hơn.
- Xào thịt bò trên lửa lớn giúp thịt bò không bị dai.
- Có thể cho thêm một chút nước lọc vào sốt cà chua nếu muốn sốt loãng hơn.
- Bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng cà chua hộp xay nhuyễn cho tiện lợi.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng.
Thịt bò sốt cà chua – Hoàn thành
Trình bày món ăn
Múc bò sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Thông tin bổ sung
- Món bò sốt cà chua giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm món bò sốt hàu phô mai tại đây: https://khamphalichsu.com/cach-lam-bo-sot-hau-pho-mai/
