Bạn đã bao giờ thèm thuồng hương vị béo ngậy, thơm lừng của món bò sốt hàu phô mai trứ danh tại các nhà hàng sang trọng? Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sự” sẽ bật mí cho bạn Cách Làm Bò Sốt Hàu Phô Mai ngay tại nhà, đơn giản mà ngon “chuẩn nhà hàng”. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá bí quyết để chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món bò sốt hàu phô mai thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò phi lê: 300g (Bạn có thể dùng thịt thăn bò nếu thích)
- Hàu sữa tươi: 200g (Có thể thay thế bằng hàu đông lạnh)
- Phô mai mozzarella: 100g
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Bơ lạt: 2 muỗng canh
- Hàu tươi: 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả (Tùy chọn)
Dụng Cụ Nấu Nướng
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng đong
Các Bước Thực Hiện Món Bò Sốt Hàu Phô Mai
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hành tím băm trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Hàu sữa rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hàu đông lạnh, bạn nên rã đông trước khi chế biến.
Phô mai mozzarella bào sợi hoặc cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát.
Bước 2: Làm Sốt Hàu Phô Mai
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun chảy. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hàu sữa vào xào nhanh tay. Nêm thêm 1 muỗng canh sốt hàu, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối. Đảo đều cho hàu ngấm gia vị, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa riêng.
Tiếp tục cho 1 muỗng canh bơ lạt vào chảo, đun chảy. Cho sữa tươi không đường vào, đun sôi lăn tăn. Cho phô mai mozzarella vào, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
Bước 3: Chiên Bò
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào chiên ở lửa lớn cho thịt chín đều hai mặt và có màu vàng đẹp mắt. Không nên chiên bò quá lâu sẽ khiến thịt bị dai.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
Cho hàu sữa đã xào vào chảo thịt bò, đảo đều. Sau đó, rưới đều sốt phô mai lên trên, đun nhỏ lửa cho sốt sôi lăn tăn và ngấm đều vào thịt bò.
Tắt bếp, rắc rau mùi và ớt tươi lên trên.
Bò sốt hàu phô mai
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn thịt bò phi lê hoặc thăn bò để món ăn được mềm ngon.
- Không nên chiên bò quá lâu, chỉ cần chiên chín tới để thịt bò giữ được độ mềm ngọt.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Trình Bày Món Ăn
Món bò sốt hàu phô mai sau khi hoàn thành có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít rau xà lách, cà chua, dưa leo cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Trang trí bò sốt hàu phô mai
Thông Tin Bổ Sung
Món bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của thịt bò, vị béo ngậy của phô mai mozzarella và hương vị đặc trưng của hàu sữa. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
“Món bò sốt hàu phô mai là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại nhà hàng của chúng tôi. Bí quyết để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này chính là sử dụng nguyên liệu tươi ngon và kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị.” – Anh Tuấn, Bếp trưởng nhà hàng ABC
Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món bò sốt hàu phô mai thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Và nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp.
