Bò xào cần tỏi, nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn dân dã này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bò, hương thơm nồng nàn của cần tỏi, tất cả hòa quyện trong nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bò xào cần tỏi không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người bận rộn nhất. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và trổ tài món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một đĩa bò xào cần tỏi ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò thăn: 300g (Bạn có thể thay thế bằng thịt bò phi lê hoặc bắp bò tùy theo sở thích)
- Cần tây: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả (Tùy chỉnh theo khẩu vị ăn cay)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu đen.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Đũa
Bò xào cần tỏi
Các bước thực hiện món bò xào cần tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ.
Mẹo nhỏ:
- Để thịt bò mềm và không bị dai, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào hoặc một chút baking soda vào ướp cùng.
- Nên thái thịt bò theo chiều ngang thớ thịt để khi xào thịt bò sẽ mềm hơn.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại thì trút ra đĩa.
Lưu ý:
- Không nên xào thịt bò quá lâu trên lửa lớn vì sẽ khiến thịt bò bị dai.
Bước 3: Xào cần tây và hoàn thành món ăn
- Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cần tây vào xào nhanh tay, nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
- Cho thịt bò đã xào vào đảo đều, thêm ớt tươi thái nhỏ (tùy chọn) vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt thái sợi vào xào cùng.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho bò xào cần tỏi ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng.
Thông tin bổ sung
- Bò xào cần tỏi là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Món ăn với bò xào cần tỏi
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bò xào cần tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
