Bông cải xanh xào thập cẩm – một món ăn nghe tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, giòn ngọt hòa quyện khó cưỡng. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, món ăn này còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào từ rau củ, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần tròn vị. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Bông Cải Xào Thập Cẩm đơn giản mà ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món bông cải xào thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bông cải xanh: 1 cây (khoảng 500g)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nấm hương tươi: 100g (nếu không có nấm hương tươi, bạn có thể thay thế bằng nấm rơm hoặc nấm đông cô đều được)
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.
Dụng cụ nấu ăn
Chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết sau:
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Đũa
- Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Nấm hương cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Nếu dùng nấm đông cô, bạn nên ngâm nấm với nước ấm cho nở mềm rồi mới thái lát nhé!
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
Bước 2: Xào thơm nguyên liệu
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
Bước 3: Xào bông cải và các loại rau củ
- Cho cà rốt vào xào trước khoảng 2 phút.
- Tiếp tục cho bông cải xanh và nấm hương vào xào cùng, đảo đều tay.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm vào rau củ.
- Xào khoảng 5-7 phút với lửa vừa cho đến khi bông cải chín tới, giữ được độ giòn.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày món ăn
- Khi bông cải đã chín, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
- Rắc thêm chút tiêu xay lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Múc bông cải xào thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc ớt tỉa hoa (nếu thích).
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để bông cải xanh giữ được màu xanh đẹp mắt, sau khi luộc sơ bạn nên cho ngay vào tô nước đá lạnh.
- Không nên xào bông cải quá lâu, sẽ làm mất độ giòn và dinh dưỡng có trong rau củ.
- Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Món bông cải xào thập cẩm sẽ ngon hơn khi dùng nóng, chấm kèm nước tương chua ngọt.
Bông cải xào thập cẩm
Thông tin bổ sung
Bông cải xanh là loại rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, vitamin K, folate, kali,… thường xuyên sử dụng bông cải xanh giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Món bông cải xào thập cẩm có thể dùng kèm cơm trắng hoặc ăn kèm với bún đều rất ngon.
Món bông cải xào thập cẩm cho bữa cơm gia đình
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bông cải xào thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả cũng như những mẹo hay ho khác với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới. Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn hấp dẫn khác từ hải sản, hãy tham khảo thêm bài viết: Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm.
