Bạn có biết, giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt lại ẩn chứa một món ăn dân dã, mộc mạc mà ngon đến nao lòng? Đó chính là bún nước tương, món ăn quen thuộc trong ký ức tuổi thơ của biết bao người con Sài Thành. Hương vị thơm ngon, đậm đà của nước tương kết hợp cùng thịt heo mềm ngọt, rau sống tươi mát, tất cả hòa quyện tạo nên một bản hòa ca ẩm thực tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Bún Nước Tương đơn giản để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món bún nước tương thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Phần thịt heo:
- 300g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi (chọn phần có cả nạc và mỡ để món ăn thêm béo ngậy)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
2. Phần nước tương:
- 5 muỗng canh nước tương ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 chén nước lọc
3. Phần rau sống:
- 100g giá đỗ
- 100g rau xà lách
- 100g rau thơm (húng quế, rau răm, ngò gai)
- 1 quả dưa leo
4. Phần khác:
- 400g bún tươi
- Hành phi (tùy chọn)
- Ớt hiểm (tùy chọn)
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
Nguyên liệu làm bún nước tương
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi luộc thịt
- Chảo chống dính
- Tô, chén, muỗng, đũa
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, đường, muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Rau sống nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo rửa sạch, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
- Bún tươi chần qua nước sôi, để ráo.
Bước 2: Luộc thịt heo
- Cho thịt heo đã ướp vào nồi, thêm nước ngập mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, luộc khoảng 20-25 phút cho thịt chín mềm.
- Vớt thịt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Pha nước tương
- Cho nước tương, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào một cái chén. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho bún vào tô, xếp thịt heo luộc lên trên. Thêm giá đỗ, rau sống, dưa leo, hành phi, ớt hiểm (tùy thích).
- Khi ăn, chan nước tương lên trên và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bún nước tương trình bày đẹp mắt
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn mua thịt ba chỉ hoặc thịt đùi có cả nạc và mỡ để món ăn thêm phần béo ngậy.
- Luộc thịt ở lửa nhỏ để thịt chín đều, mềm ngon và không bị khô.
- Bạn có thể gia giảm lượng đường, nước cốt chanh trong nước chấm tùy theo khẩu vị.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút tóp mỡ hoặc da heo chiên giòn.
Thông Tin Bổ Sung
Bún nước tương là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ chất đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Món ăn này có thể dùng kèm với các loại rau sống khác như rau muống bào, rau cần, xà lách xoăn,…
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún nước tương thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức chi tiết và dễ làm này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bạn đã từng thử làm bún nước tương tại nhà chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon Việt Nam khác tại đây.
