Bún thịt xào là món ăn quen thuộc và được yêu thích ở khắp mọi miền đất nước. Mỗi vùng miền lại có cách biến tấu riêng, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Trong đó, bún thịt xào miền Tây với vị ngọt thanh, đậm đà từ nước mắm, kết hợp cùng rau sống tươi mát chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bạn. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp để thực hiện món bún thịt xào miền Tây thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún thịt xào miền Tây
Để làm món bún thịt xào miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu chính:
- 300g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai, tùy theo sở thích)
- 200g bún tươi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 bắp cải nhỏ
- Hành lá, ngò rí, rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, giá đỗ…)
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay…
2. Gia vị ướp thịt:
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Dụng cụ cần thiết:
- Chảo, nồi, tô, đĩa…
- Dao, thớt, muỗng, đũa…
Các bước thực hiện món bún thịt xào miền Tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt với gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
-
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
-
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc bào mỏng.
-
Bắp cải bỏ lá úa, thái sợi.
-
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
-
Rau sống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Xào thịt
-
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
-
Cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt. Gắp thịt ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Xào rau củ
-
Dùng lại chảo vừa xào thịt, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
-
Cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà rốt, bắp cải vào xào chung. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều tay cho rau củ vừa chín tới.
Bước 4: Hoàn thành món bún thịt xào
- Cho thịt đã xào vào chảo rau củ, đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành lá, ngò rí đã thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Chần bún tươi qua nước sôi, cho ra tô.
- Cho bún ra tô, thêm thịt xào rau củ lên trên.
- Rắc thêm chút tiêu xay, ăn kèm với rau sống.
- Bạn có thể pha thêm chén nước mắm chua ngọt để chấm hoặc chan vào bún cho thêm phần hấp dẫn.
Bún thịt xào miền Tây trình bày
Lưu ý và mẹo nhỏ khi làm bún thịt xào miền Tây
- Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
- Bạn có thể thay bún tươi bằng bún khô. Nếu dùng bún khô, bạn cần luộc bún chín mềm trước khi xào.
- Khi xào rau củ, không nên xào quá lâu sẽ khiến rau củ bị nhừ, mất độ giòn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút hành phi, đậu phộng rang lên trên.
Bún thịt xào miền Tây nguyên liệu
Thông tin bổ sung
-
Giá trị dinh dưỡng: Bún thịt xào miền Tây cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
-
Món ăn kèm: Bún thịt xào miền Tây thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ.
-
Cách bảo quản: Bạn nên ăn bún thịt xào ngay sau khi chế biến để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho bún và thịt xào vào hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún thịt xào miền Tây thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ăn với hương vị đậm đà, cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn. “Khám Phá Lịch Sử” chúc bạn thành công và có thêm nhiều trải nghiệm thú vị với căn bếp của mình. Đừng quên ghé thăm website để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
