Bún trộn chay – một món ăn thanh đạm nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị hài hòa, chua ngọt đậm đà. Sự kết hợp tinh tế giữa bún tươi, rau củ giòn mát và nước sốt đặc biệt sẽ đánh thức vị giác của bạn, mang đến một bữa ăn ngon miệng mà không kém phần bổ dưỡng. Dù bạn là người ăn chay trường hay đơn giản chỉ muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn thêm phần nhẹ nhàng, bún trộn chay chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và khám phá Cách Làm Bún Trộn Chay đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một tô bún trộn chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần bún:
- Bún tươi: 300g
- Đậu phụ: 2 miếng
- Chả giò chay: 4 chiếc
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo (tùy chọn)
Phần nước sốt:
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Giấm gạo: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (tùy chỉnh độ cay)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm bún trộn chay
Dụng cụ cần có
- Tô lớn
- Chảo chống dính
- Nồi nhỏ
- Muỗng, đũa
Các bước thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bún tươi trụng qua nước sôi, để ráo.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Chả giò chay chiên giòn.
- Rau sống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
2. Pha nước sốt
- Cho nước tương, giấm gạo, đường, tỏi băm, ớt băm, muối vào một nồi nhỏ, khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, nước sốt sánh lại.
- Tắt bếp, để nguội.
3. Trộn bún
- Cho bún vào tô, thêm rau sống, dưa leo, đậu phụ chiên, chả giò chay.
- Rưới nước sốt lên, trộn đều cho ngấm gia vị.
4. Trình bày và thưởng thức
- Cho bún trộn ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.
- Trang trí thêm với rau thơm và ớt cắt tỉa (nếu thích).
Bún trộn chay hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên trụng bún vừa chín tới, không nên trụng quá lâu sẽ làm bún bị nát.
- Bạn có thể gia giảm lượng gia vị trong nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như: nấm rơm, cà rốt, su hào…
- Bún trộn chay nên được thưởng thức ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon.
Thông tin bổ sung
Bún trộn chay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này cung cấp nhiều chất xơ từ rau củ, protein từ đậu phụ và tinh bột từ bún, giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng.
Ngoài ra, bún trộn chay còn là một món ăn dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu ở bất kỳ đâu với mức giá phải chăng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún trộn chay thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Hãy trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn thanh đạm này nhé! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác như cách làm bún chả giò chay hay cách làm bò kho chay. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
