Bún xào rau cải tỏi – một món ăn dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị thơm ngon của bún hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau cải, thêm chút cay nồng của tỏi, tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó lòng chối từ. Dù bạn là người bận rộn hay là “tín đồ” của ẩm thực, công thức bún xào rau cải tỏi đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món bún xào rau cải tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún tươi: 500g
- Rau cải ngọt: 300g
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Lưu ý: Bạn có thể thay thế bún tươi bằng bún khô, tuy nhiên, nên chọn loại bún sợi nhỏ để món ăn ngon hơn.
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Đũa
- Dao
- Thớt
Các bước thực hiện món bún xào rau cải tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bún xào rau cải tỏi
Bước 2: Xào bún
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho bún vào xào đều tay, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho bún ngấm gia vị.
- Xào bún khoảng 3 – 5 phút cho bún săn lại thì trút ra đĩa.
Bước 3: Xào rau cải
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng.
- Cho rau cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều cho rau cải ngấm gia vị.
- Xào đến khi rau cải vừa chín tới thì cho bún vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, trút bún xào rau cải tỏi ra đĩa.
- Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.
Bún xào rau cải tỏi hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên xào bún và rau cải trên lửa lớn để món ăn giữ được độ giòn, ngon.
- Không nên xào rau cải quá lâu, sẽ khiến rau bị nhừ, mất ngon.
- Bạn có thể cho thêm thịt lợn, tôm, mực… vào xào cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thông tin bổ sung
Món bún xào rau cải tỏi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất từ rau cải, là món ăn chay thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn kèm bún xào rau cải tỏi với nước tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.
Bún xào rau cải tỏi là một món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn này bạn nhé! Và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới.
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập website “Khám Phá Lịch Sử” hoặc tham khảo các bài viết liên quan như:
Chúc bạn thành công!
