Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise mật ong là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của cá hồi, vị chua ngọt dịu nhẹ của mật ong và vị béo thơm đặc trưng của sốt mayonnaise. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- 2 miếng cá hồi phi lê (khoảng 200g/miếng)
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa canh dầu ô liu
Nguyên liệu làm sốt:
- 3 thìa canh mayonnaise
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
Nguyên liệu trang trí (tùy chọn):
- Hành lá
- Vừng rang
Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise mật ong
Dụng cụ:
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Phới lồng
- Dao
- Thớt
Các bước thực hiện:
- Sơ chế cá hồi: Rửa sạch cá hồi với nước muối pha loãng, thấm khô bằng khăn giấy. Dùng dao khứa vài đường chéo trên da cá để cá chín đều hơn. Ướp cá hồi với muối, tiêu đen trong khoảng 15 phút.
- Làm sốt mayonnaise mật ong: Cho mayonnaise, mật ong, nước tương, gừng băm và tỏi băm vào bát tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Áp chảo cá hồi: Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính ở lửa vừa. Cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng đều và thịt cá không còn màu hồng. Lưu ý: Không nên trở cá quá nhiều lần để tránh cá bị nát.
- Hoàn thành món ăn: Rưới đều sốt mayonnaise mật ong lên cá hồi, lật nhẹ cá để sốt thấm đều. Tắt bếp, cho cá hồi ra đĩa.
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên chọn cá hồi tươi ngon, thịt săn chắc, có màu cam đỏ tự nhiên.
- Có thể thay thế dầu ô liu bằng dầu ăn thông thường.
- Điều chỉnh lượng mật ong và nước tương cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên dùng chảo chống dính để cá không bị dính chảo.
- Áp chảo cá ở lửa vừa để cá chín đều từ trong ra ngoài.
- Thêm một chút bơ vào chảo khi áp chảo cá hồi sẽ giúp món ăn thơm ngậy hơn.
Trình bày món ăn:
- Cho cá hồi áp chảo sốt mayonnaise mật ong ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và vừng rang lên trên.
- Có thể trang trí thêm bằng một vài lát chanh, cà chua bi, dưa leo để món ăn thêm phần đẹp mắt.
- Dùng kèm cơm trắng hoặc salad rau củ.
Món cá hồi áp chảo sốt mayonnaise mật ong
Kết luận:
Cá hồi áp chảo sốt mayonnaise mật ong là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp và chế biến thành công món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
