Cá hồi – “nữ hoàng dinh dưỡng” với hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt mềm béo ngậy luôn là nguyên liệu được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Cá Hồi Nướng Giấy Bạc đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cá hồi fillet: 500g (nên chọn miếng cá hồi tươi ngon, dày dặn, có màu cam đỏ tự nhiên)
Nguyên liệu tạo vị:
- Bơ lạt: 30g
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Hành tím: 1 củ (thái lát mỏng)
- Chanh vàng: 1/2 quả (cắt lát mỏng)
- Rau thơm: 1 ít (húng quế, thì là,…)
- Gia vị: Muối, tiêu đen, dầu olive, rượu trắng (nếu có)
Cá hồi nướng giấy bạc
Dụng cụ cần thiết
- Giấy bạc
- Dao, thớt
- Bát tô
- Chảo chống dính/ Lò nướng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Bạn có thể cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên miếng fillet tùy thích.
- Ướp cá hồi với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa canh dầu olive và một chút rượu trắng (nếu có). Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị gói cá hồi
- Trải giấy bạc ra mặt phẳng, phết một lớp mỏng bơ lạt lên trên.
- Xếp hành tím, tỏi băm và rau thơm lên trên lớp bơ.
- Đặt miếng cá hồi đã ướp lên trên, cho thêm vài lát chanh vàng lên trên cá.
Bước 3: Nướng cá hồi
- Gói kín giấy bạc lại, đảm bảo không để hơi thoát ra ngoài.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.
- Cho cá hồi đã gói giấy bạc vào lò nướng, nướng trong khoảng 15 – 20 phút tùy theo độ dày của miếng cá.
Lưu ý:
- Nên dùng giấy bạc loại tốt để tránh bị rách trong quá trình nướng.
- Bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy theo sở thích ăn chín của mỗi người.
- Để kiểm tra cá chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần dày nhất của miếng cá, nếu tăm dễ dàng xuyên qua và thịt cá không còn màu hồng nhạt là được.
Món cá hồi nướng giấy bạc hoàn thành
Trình bày và thưởng thức
Cá hồi nướng giấy bạc sau khi chín có mùi thơm hấp dẫn, thịt cá mềm ngọt, béo ngậy, thấm đều gia vị, ăn kèm với rau củ nướng và cơm nóng thì ngon tuyệt vời!
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rưới thêm một ít nước sốt chanh bơ lên trên cá hồi sau khi nướng.
- Trang trí thêm vài cọng rau thơm tươi mát, vài lát chanh vàng cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon, bổ dưỡng một cách đơn giản và nhanh chóng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên theo dõi “Khám Phá Lịch Sử” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
