Cá hồi sốt bơ tỏi – món ăn tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại vô cùng dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn. Hương thơm nức mũi của bơ tỏi quyện cùng vị ngọt béo của cá hồi chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức làm món ăn ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)
Nguyên liệu chính
- Cá hồi phi lê: 300g (chọn miếng cá hồi tươi, màu sắc tươi sáng, thịt săn chắc)
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 3 tép (nên chọn tỏi ta cho hương vị thơm ngon đậm đà)
- Chanh vàng: 1/2 quả (hoặc có thể thay thế bằng 1 quả chanh xanh)
- Gia vị: Muối, tiêu đen, rau mùi (hoặc ngò rí)
Nguyên liệu ăn kèm (tuỳ chọn)
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 100g
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao, thớt
- Bát tô
- Nồi luộc
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá hồi rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, vắt thêm 1/4 quả chanh vàng, trộn đều và để cá ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Nếu dùng rau củ ăn kèm, sơ chế và luộc chín tới.
-
Làm sốt bơ tỏi:
- Cho bơ vào chảo chống dính, đun chảy ở lửa nhỏ.
- Cho tỏi băm vào phi thơm, lưu ý không để tỏi cháy sẽ khiến món ăn bị đắng.
-
Chiên cá hồi:
- Vặn lửa lớn vừa, cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi chín vàng đều.
- Rưới đều sốt bơ tỏi lên cá hồi, lật đều tay cho sốt ngấm đều.
- Tắt bếp, rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để cá hồi không bị tanh, bạn có thể dùng gừng chà xát lên bề mặt cá trước khi ướp gia vị.
- Nên dùng chảo chống dính để chiên cá hồi, giúp cá không bị dính chảo, giữ được hình dạng đẹp mắt.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng bơ tỏi và gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Ngoài chanh vàng, bạn có thể thay thế bằng chanh xanh hoặc các loại rau thơm khác như thì là, húng quế… để tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Trình bày món ăn
Bạn có thể bày món cá hồi sốt bơ tỏi ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh, rau mùi cho đẹp mắt. Món này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Thông tin bổ sung
- Cá hồi rất giàu omega-3, protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Bạn có thể bảo quản cá hồi sốt bơ tỏi trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Cá hồi sốt bơ tỏi kèm rau củ luộc
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Vị ngọt béo của cá hồi hoà quyện cùng hương thơm lừng của bơ tỏi chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy thử trổ tài và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác như cách làm cá kim rán chiên nước mắm hay cách làm cá diêu hồng kho dưa. Chúc các bạn thành công!
