Cách làm cá hồi sốt cam – Nâng tầm bữa cơm gia đình thêm sang trọng

Cá hồi sốt cam – một món ăn tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn. Vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của sốt cam, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu (cho 2 người ăn)

Nguyên liệu chính

• 2 miếng phi lê cá hồi (khoảng 300g)
• 1 quả cam vàng, chọn quả mọng nước
• 1/2 củ hành tây
• 1 thìa cà phê tỏi băm

Nguyên liệu tạo vị

• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu oliu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 1/4 thìa cà phê bột ớt (nếu thích ăn cay)

Nguyên liệu trang trí (tùy chọn)

• Vài nhánh rau mùi
• Vài lát cam vàng

Dụng cụ

• Chảo chống dính
• Bát tô
• Dao, thớt
• Thìa, muỗng

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá hồi rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Rắc lên cá hồi 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu xay.
   • Cam vàng vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
   • Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
2. Pha chế sốt cam:
   • Cho vào bát tô 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh mật ong, nước cốt cam, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu xay và bột ớt (nếu dùng). Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
3. Chiên cá hồi:
   • Làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu oliu vào.
   • Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho cá hồi vào chiên chín vàng đều hai mặt.
4. Hoàn thành món ăn:
   • Khi cá hồi chín, cho hành tây vào đảo đều.
   • Đổ phần sốt cam đã pha chế vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
   • Rưới đều sốt lên cá hồi, tắt bếp.

Lưu ý và mẹo nhỏ

• Nên chọn cam vàng mọng nước để sốt cam có vị chua ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
• Có thể thay thế mật ong bằng đường, tuy nhiên mật ong sẽ giúp sốt có độ sánh và màu sắc đẹp hơn.
• Để cá hồi không bị vỡ khi chiên, nên để cá ráo nước hoàn toàn trước khi chiên và không lật cá quá nhiều lần.
• Nên dùng chảo chống dính để cá hồi không bị dính chảo.
• Có thể cho thêm một chút vỏ cam bào sợi vào sốt để tăng hương thơm cho món ăn.

Cá hồi sốt cam

Trình bày món ăn

Món cá hồi sốt cam có thể dùng kèm cơm nóng hoặc salad rau xanh. Khi trình bày, bạn có thể trang trí thêm rau mùi, lát cam vàng cho đẹp mắt.

Mẹo: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rưới thêm một chút sốt cam lên trên cá hồi trước khi thưởng thức.

Bánh kem sinh nhật

Thông tin bổ sung

Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Kết hợp với cam giàu vitamin C, món cá hồi sốt cam không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Bảo quản: Cá hồi sốt cam nên dùng ngay sau khi nấu để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.

Lời kết

Với cách làm đơn giản cùng những mẹo nhỏ mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện thành công món cá hồi sốt cam thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn đã từng thử món cá hồi sốt cam chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!