Cá lóc cá quả hấp bia là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Miếng cá ngọt thịt, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng vị bia thanh mát, tạo nên sức hấp dẫn khó tả cho món ăn. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Cá Lóc Cá Quả Hấp Bia thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món cá lóc cá quả hấp bia thơm ngon, tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cá lóc (cá quả): 1 con (khoảng 800g – 1kg)
- Bia: 1 lon (330ml)
Nguyên liệu tạo vị:
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Ngò rí (mùi tàu): 1 mớ nhỏ
- Hành lá: 3 nhánh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Cá Lóc Hấp Bia – Nguyên Liệu
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Dao
- Thớt
- Chén
- Muỗng
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá lóc làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, cắt bỏ mang và phần gân máu dọc sống lưng cá (để khử mùi tanh). Rửa sạch cá với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- Sả cây đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Ướp cá
- Cho cá lóc vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 phần sả, gừng, hành tím, ớt sừng đã sơ chế. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp cá
- Xếp phần sả, gừng, hành tím, ớt sừng còn lại vào nồi hấp. Đặt cá đã ướp lên trên. Rưới đều lon bia lên cá.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho cá vào hấp khoảng 20-25 phút (tùy kích thước cá).
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
- Cá chín gắp ra đĩa, rắc thêm ngò rí, hành lá cắt khúc lên trên.
- Món cá lóc cá quả hấp bia ăn nóng với cơm trắng và nước chấm chua ngọt.
Cá Lóc Hấp Bia – Thành Phẩm
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để cá không bị vỡ khi hấp, bạn nên chọn cá tươi, chắc thịt.
- Nên dùng bia hơi để món ăn thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế nồi hấp bằng xửng hấp hoặc hấp cá bằng lò vi sóng.
- Khi hấp cá, không nên mở nắp nồi quá nhiều lần để cá chín đều và không bị mất mùi thơm.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí đĩa cá bằng các loại rau sống, dưa leo, cà chua,…
Thông Tin Bổ Sung
- Giá trị dinh dưỡng: Cá lóc là loại cá giàu protein, ít chất béo, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Món ăn kèm: Cá lóc cá quả hấp bia ăn kèm cơm trắng và các loại rau luộc, rau sống như rau muống, xà lách, rau thơm,…
- Cách bảo quản: Cá lóc cá quả hấp bia sau khi nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá lóc cá quả hấp bia thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn đã từng thử món cá lóc cá quả hấp bia chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên xem thêm cách làm gà nấu đậu ở đây để có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
