Cá ngừ sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị ngọt tự nhiên của cá ngừ hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt, đậm đà, đưa cơm vô cùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để thực hiện món cá ngừ sốt cà chua đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ: 500g (chọn cá ngừ tươi, thịt săn chắc, có màu đỏ tươi)
- Cà chua: 3 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước)
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
Nguyên liệu tạo vị
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt: 1 quả (tùy chọn)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu trang trí (tùy chọn)
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
Dụng cụ cần thiết
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên cá ngừ
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho cá ngừ vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
- Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm.
- Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đổ thêm khoảng 100ml nước lọc vào, đun sôi.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Cho cá ngừ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
- Rắc hành lá, ngò rí lên trên, tắt bếp.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn cá ngừ tươi, thịt săn chắc để món ăn ngon hơn.
- Có thể thay cá ngừ bằng cá basa, cá thu… tùy theo sở thích.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng cà chua.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay lên trên khi ăn.
Trình bày món ăn
Múc cá ngừ sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Cá ngừ sốt cà chua – Món ngon hấp dẫn
Thông tin bổ sung
Cá ngừ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, omega-3, vitamin D, kali… rất tốt cho sức khỏe. Món cá ngừ sốt cà chua cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Cá ngừ sốt cà chua – Bữa cơm gia đình
Bạn đã sẵn sàng trổ tài với món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Và nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay chia sẻ gì, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe bạn!
