Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy thú vị của “Khám Phá Lịch Sử”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một thức uống độc đáo, kết hợp giữa hương vị đậm đà của cà phê và vị ngọt béo ngậy của sầu riêng – “món ăn quốc túy” của Việt Nam. Cà phê sầu riêng, nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên một thức uống thơm ngon, béo ngậy và đầy bất ngờ. Hãy cùng tôi xắn tay áo vào bếp và khám phá Cách Làm Cà Phê Sầu Riêng để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!
Nguyên liệu
Để pha chế một ly cà phê sầu riêng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cà phê bột: 2 muỗng cà phê (loại robusta hoặc arabica tùy theo sở thích)
- Sầu riêng chín: 100 gram (chọn loại cơm vàng, dẻo, thơm ngon)
- Sữa đặc: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
Nguyên liệu tạo vị:
- Đường: 1 muỗng cà phê (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh (tùy chọn)
Nguyên liệu trang trí:
- Cơm sầu riêng tươi
- Hạt cà phê rang
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Phin pha cà phê
- Ly thủy tinh
- Thìa
- Muỗng đong
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế sầu riêng
Tách lấy cơm sầu riêng, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa vào xay cùng để tạo độ sánh mịn.
Bước 2: Pha cà phê
Cho cà phê bột vào phin, nén nhẹ. Đun nước sôi, chế một ít nước nóng vào phin để cà phê nở đều. Sau đó, chế thêm nước sôi ngập phin và chờ cà phê nhỏ giọt.
Bước 3: Hoàn thành cà phê sầu riêng
Cho hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn, sữa đặc, đường, muối vào ly thủy tinh. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Khi cà phê đã nhỏ giọt hết, rót từ từ cà phê nóng vào ly hỗn hợp sầu riêng. Khuấy đều một lần nữa cho cà phê và sầu riêng hòa quyện vào nhau.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn sầu riêng chín tới, cơm vàng, dẻo, thơm ngon để món cà phê sầu riêng thêm phần hấp dẫn.
- Có thể điều chỉnh lượng sữa đặc, đường theo khẩu vị.
- Nếu muốn tăng thêm hương vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào xay cùng sầu riêng.
- Nên thưởng thức cà phê sầu riêng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Trình bày món ăn
Rót cà phê sầu riêng ra ly, trang trí thêm một ít cơm sầu riêng tươi và hạt cà phê rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức cà phê sầu riêng nóng hoặc thêm đá tùy thích.
