Cách làm cá quả hấp xì dầu thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cá quả hấp xì dầu là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, đậm đà của cá hòa quyện cùng nước sốt xì dầu mặn ngọt, cay cay, thêm chút rau thơm thanh mát tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Cá Quả Hấp Xì Dầu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• Cá quả: 1 con (khoảng 800g – 1kg)
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá: 3 nhánh
• Ớt sừng đỏ: 1 quả

Nguyên liệu pha nước sốt

• Nước mắm ngon: 3 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Xì dầu: 2 thìa canh
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Dụng cụ

• Nồi hấp
• Bát tô
• Dao, thớt

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cá quả làm sạch, bỏ mang, ruột, đánh vảy. Khứa vài đường chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị.
   • Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát.

2. Pha nước sốt:

   • Cho nước mắm, đường, dầu hào, xì dầu, tiêu xay vào bát tô, khuấy đều cho tan gia vị.

3. Ướp cá:

   • Cho cá quả vào nồi hấp. Rưới đều nước sốt lên mình cá, ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

4. Hấp cá:

   • Cho nồi cá lên bếp, hấp cách thủy khoảng 20-25 phút.
   • Kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu cá dễ dàng tách ra là đã chín.

5. Hoàn thành:

   • Gắp cá ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên mình cá.
   • Trang trí thêm gừng, hành lá, ớt thái sợi cho đẹp mắt.

Lưu ý và mẹo nhỏ

• Nên chọn cá quả tươi, ngon, có mắt trong, mang đỏ tươi, thịt săn chắc.
• Có thể thay thế cá quả bằng cá diêu hồng, cá chép… tùy theo sở thích.
• Khi hấp cá, nên dùng lửa lớn để cá nhanh chín và giữ được độ ngọt.
• Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút hành phi, rau răm, ngò rí lên trên.

Trình bày món ăn

Món cá quả hấp xì dầu có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống đều rất ngon. Bạn có thể trình bày món ăn đơn giản trên đĩa hoặc cầu kỳ hơn bằng cách trang trí thêm rau củ tỉa hoa cho đẹp mắt.

Cá quả hấp xì dầu

Thông tin bổ sung

Cá quả là loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món cá quả hấp xì dầu có vị ngọt tự nhiên của cá, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Kết luận

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá quả hấp xì dầu thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Hy vọng với công thức chi tiết và dễ làm từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này.

Bạn đã từng thử làm món cá hấp xì dầu với loại cá nào? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cá hồi sốt xì dầu, cách làm chả giò cá trích Phú Quốc, cách làm cơm chiên trái dừa kiểu Thái, cách làm chả que chay bột mì đậu hũ… Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu cá quả hấp xì dầu