Cách làm cà tím xào thịt bằm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cà tím xào thịt bằm – món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị đậm đà của thịt bằm hòa quyện cùng cà tím mềm ngọt, thêm chút hành lá thơm lừng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính

• Cà tím: 2 quả (chọn quả tươi, màu sắc sáng bóng, không bị dập nát)
• Thịt lợn xay: 200g
• Hành lá: 3 nhánh
• Tỏi: 2 tép

Nguyên liệu tạo vị

• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Dụng cụ cần thiết

• Chảo chống dính
• Dao
• Thớt
• Bát tô
• Đũa

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái miếng vừa ăn. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vị chát, sau đó vớt ra để ráo nước.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Thịt lợn xay ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.

2. Xào thịt:

   • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt lợn xay vào xào săn.

3. Xào cà tím:

   • Cho cà tím vào chảo thịt, đảo đều tay.
   • Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho cà tím ngấm gia vị.

4. Hoàn thành:

   • Khi cà tím chín mềm, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.

Lưu ý và mẹo nhỏ

• Nên chọn cà tím quả dài, thẳng, màu đen bóng, cầm nặng tay sẽ ít hạt và ngon hơn.
• Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng giúp cà tím không bị thâm đen và loại bỏ vị chát.
• Không nên xào cà tím quá lâu sẽ khiến cà tím bị nát, mất ngon.
• Có thể cho thêm một chút ớt băm vào xào cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Cà tím xào thịt bằm

Trình bày món ăn

Món cà tím xào thịt bằm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm món mặn trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu và trang trí bằng một ít hành lá cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Bàn ăn gia đình với món cà tím xào thịt bằm

Thông tin bổ sung

Cà tím là loại quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món cà tím xào thịt bằm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.

Kết luận

Hy vọng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn đã có thể tự tin vào bếp chế biến món cà tím xào thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc chia sẻ nào về món ăn, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi rất vui khi được giao lưu và học hỏi cùng bạn!