Cacao trứng, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cacao nguyên chất và vị béo ngậy của trứng gà, đã trở thành thức uống quen thuộc của nhiều thế hệ người Việt. Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cùng cách làm đơn giản, cacao trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc xua tan cơn gió lạnh ngày đông. Hãy cùng Khám Phá Lịch Sử vào bếp trổ tài pha chế món cacao trứng thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha chế một ly cacao trứng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 2 muỗng canh bột cacao nguyên chất
- 1 quả trứng gà tươi
- 200ml sữa tươi không đường
- Đường kính trắng (tùy khẩu vị)
Nguyên liệu tạo vị (tùy chọn):
- 1/4 thìa cà phê vani
- Một chút muối
Dụng cụ cần có
- Ly thủy tinh
- Phới lồng đánh trứng
- Nồi nhỏ
- Bếp đun
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh tan trứng gà
Đập trứng gà vào ly, thêm đường theo khẩu vị. Dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi trứng tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp bông nhẹ, có màu vàng nhạt.
Bước 2: Pha cacao
Cho bột cacao vào nồi, thêm một chút nước sôi, khuấy đều cho cacao tan hoàn toàn. Sau đó, đổ sữa tươi vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để hỗn hợp cacao sữa không bị cháy khét.
Bước 3: Kết hợp cacao và trứng
Khi hỗn hợp cacao sữa vừa sôi lăn tăn, bạn tắt bếp. Từ từ đổ hỗn hợp cacao sữa nóng vào ly trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay để trứng chín đều, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý không đổ cacao quá nhanh hoặc quá nóng, trứng sẽ bị chín vón cục, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Bước 4: Thưởng thức
Rót cacao trứng ra ly, có thể trang trí thêm một ít bột cacao hoặc chocolate bào sợi lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức cacao trứng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn.
cacao-trung-nong-hoi|Ly cacao trứng nóng hổi|A steaming cup of Vietnamese egg cocoa topped with cocoa powder.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn trứng gà tươi, mới, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu muốn cacao trứng có vị ngọt dịu, bạn có thể thay thế đường kính trắng bằng sữa đặc có đường.
- Để cacao trứng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút vani hoặc một chút muối vào hỗn hợp cacao sữa khi đun.
- Nên thưởng thức cacao trứng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
- Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoa (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), “Cacao trứng cung cấp nhiều năng lượng, protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên lạm dụng món ăn này vì có thể gây tăng cân, béo phì.”
Trình bày món ăn
Bạn có thể rót cacao trứng ra ly thủy tinh trong suốt để nhìn thấy rõ màu sắc đẹp mắt của món ăn. Hoặc để tăng thêm phần sang trọng, bạn có thể sử dụng ly sứ có họa tiết trang nhã.
ly-cacao-trung-dat-tren-ban-go|Ly cacao trứng đặt trên bàn gỗ| A cup of Vietnamese egg cocoa on a wooden table with coffee beans scattered around.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha chế món cacao trứng thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp ngay hôm nay nhé! Đừng quên ghé thăm Khám Phá Lịch Sử thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác.
