Cải bẹ xanh xào tỏi, một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn đã có thể chế biến nên món ăn thanh đạm, ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe. Vị ngọt thanh của cải hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Cải Bẹ Xanh Xào Tỏi đơn giản mà ngon “thòm thèm” ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món cải bẹ xanh xào tỏi ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 bó cải bẹ xanh (khoảng 500g)
- 3-4 tép tỏi
Nguyên liệu tạo vị:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm)
- 1/2 muỗng cà phê đường
Mẹo nhỏ: Nên chọn cải bẹ xanh loại tươi ngon, lá xanh mướt, không bị dập nát. Tỏi nên chọn loại củ chắc, không bị mốc.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Đũa
- Muỗng
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải bẹ xanh cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt khúc khoảng 4-5cm hoặc xé nhỏ tùy theo sở thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cải
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
- Cho cải bẹ xanh vào xào đều tay.
- Nêm muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm), đường cho vừa ăn.
Lưu ý: Không nên xào cải quá lâu, sẽ làm mất độ giòn và màu sắc của món ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Xào đến khi cải chín tới, lá cải chuyển sang màu xanh sẫm, hơi mềm thì tắt bếp.
- Cho cải ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc ớt tỉa hoa (nếu thích).
Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút dầu hào hoặc nước tương vào xào cùng.
Cải bẹ xanh xào tỏi
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên xào cải trên lửa lớn để cải giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
- Có thể thay thế bột ngọt bằng hạt nêm chay hoặc gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Món cải bẹ xanh xào tỏi nên dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Trình bày món ăn
Món cải bẹ xanh xào tỏi có thể được trình bày đơn giản trong đĩa sâu hoặc bày biện đẹp mắt hơn trên đĩa oval, đĩa chữ nhật tùy ý. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.
Thông tin bổ sung
- Giá trị dinh dưỡng: Cải bẹ xanh là loại rau giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, K và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
- Món ăn kèm: Cải bẹ xanh xào tỏi có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác như thịt kho, cá chiên, canh chua…
- Bảo quản: Món ăn nên dùng ngay sau khi chế biến. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng hâm nóng lại.
Bữa cơm với cải bẹ xanh xào tỏi
Kết luận
Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác như cách làm cải ngọt xào tỏi hay cách làm cá kho chuối xanh bạn nhé!
