Cải thảo xào tỏi – một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Từng lớp cải thảo xanh mướt, giòn ngọt được xào cùng tỏi phi thơm lừng, dậy mùi hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cải thảo và hương thơm nồng nàn của tỏi tạo nên một món ăn đơn giản mà vô cùng cuốn hút. Chỉ cần bỏ ra vài phút vào bếp, bạn đã có thể tự tay chế biến món cải thảo xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cải thảo xào tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cải thảo: 1 cây (khoảng 500g), nên chọn loại cải cuộn, lá xanh mướt, tươi ngon.
- Tỏi: 3 tép, nên chọn tỏi ta, tép nhỏ, thơm ngon.
Nguyên liệu tạo vị:
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Đũa
- Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải thảo: Tách từng bẹ cải, rửa sạch, để ráo nước. Thái cải thành những khúc vừa ăn, khoảng 3-4cm.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cải thảo
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý không nên để lửa quá to sẽ làm tỏi bị cháy, mất đi hương thơm.
- Cho cải thảo vào xào đều tay trên lửa lớn.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay cho gia vị thấm đều vào cải.
- Xào đến khi cải thảo chín tới, vẫn giữ được độ giòn, có màu xanh đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Gắp cải thảo xào tỏi ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên (tùy chọn).
- Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như một món rau xào trong bữa cơm gia đình.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn cải thảo tươi ngon, lá xanh mướt, không bị dập nát.
- Không nên xào cải thảo quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn, ngọt của cải.
- Bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào chảo khi xào để cải thảo được chín đều và không bị cháy.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt thái sợi hoặc nấm hương vào xào cùng.
Cách Làm Cải Thảo Xào Tỏi" width="800" height="800">Cách làm cải thảo xào tỏi
Thông tin bổ sung
Cải thảo xào tỏi không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong cải thảo chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, vitamin K, kali, canxi,…
Cách bảo quản:
Nếu bạn không dùng hết món cải thảo xào tỏi, có thể cho vào hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày.
Món cải thảo xào tỏi
Lời kết
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cải thảo xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cơm rang kim chi chua cay hoặc cách làm canh kim chi thịt bò,… Chúc các bạn thành công!
