Cải thảo xào trứng, nghe có vẻ bình dị và đơn giản, nhưng lại là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh mát của cải thảo và béo ngậy của trứng gà, điểm thêm chút hành thơm nồng, tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ ăn mà không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cải thảo xào trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Cải thảo: 1 cây (khoảng 500g)
- Trứng gà: 2 quả
Gia vị
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: Tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải thảo rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, thái miếng vừa ăn. Bạn có thể thái sợi hoặc thái miếng vuông tùy sở thích.
- Hành tím bóc vỏ, b minced nhỏ.
- Trứng gà đập vào bát, đánh tan, nêm thêm chút hạt nêm cho đậm đà.
Bước 2: Xào cải thảo
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm hành tím, sau đó cho cải thảo vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Bước 3: Xào trứng
- Đổ trứng gà đã đánh tan vào chảo cải thảo, đảo đều tay cho trứng chín và quyện đều với cải.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
- Nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cải thảo xào trứng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay (nếu thích).
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn nên chọn mua cải thảo tươi ngon, lá xanh non, không bị dập nát.
- Khi xào cải, nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để cải giữ được độ giòn, không bị ra nước.
- Bạn có thể thay thế trứng gà bằng trứng vịt hoặc thêm các nguyên liệu khác như nấm, cà rốt… để món ăn thêm phong phú.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút đường khi nêm nếm gia vị.
Cải thảo xào trứng
Trình bày món ăn
Món cải thảo xào trứng có thể dùng làm món mặn ăn kèm cơm nóng hoặc dùng như một món ăn nhẹ đều rất hợp lý. Bạn có thể trang trí thêm một chút hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Thông tin bổ sung
Cải thảo xào trứng là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ. Món ăn này rất dễ tiêu hóa, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.
Bữa cơm gia đình với món cải thảo xào trứng
Bạn đã sẵn sàng để chiêu đãi cả nhà món cải thảo xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử”. Chúc bạn ngon miệng!
