Cải thìa xào dầu hào – nghe cái tên thôi đã đủ thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn dân dã này chinh phục biết bao thế hệ người Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, lại cực kỳ dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay chế biến món cải thìa xào dầu hào xanh mướt, giòn ngon, đưa cơm “vô đối” cho cả nhà cùng thưởng thức.
Khám phá bí quyết làm món cải thìa xào dầu hào xanh mướt, giòn ngon
Nhiều người ngại xào cải thìa vì sợ món ăn bị ra nước, nhũn nát, kém hấp dẫn. Đừng lo, “bí kíp” nằm gọn trong cách chọn nguyên liệu và một vài mẹo nhỏ mà tôi sắp bật mí ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Cải thìa: 1 bó (khoảng 500g)
- Tỏi: 2 tép
- Dầu hào: 2 thìa canh
Nguyên liệu tạo vị
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê (tùy chọn)
- Dầu ăn: 1 thìa canh
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Muỗng
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Cải thìa cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo. Bạn có thể để nguyên cây hoặc cắt khúc ngắn tùy thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Pha sẵn 1 chén nước nhỏ để riêng.
- Xào cải thìa:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm tỏi băm, cho cải thìa vào đảo đều tay.
- Nêm thêm dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu (nếu thích) vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm.
- Hoàn thành và thưởng thức:
- Khi cải thìa vừa chín tới, bạn tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
- Món này ăn kèm cơm trắng là “hết sẩy” luôn đấy!
Lưu ý và mẹo nhỏ cho món cải thìa xào dầu hào thêm hoàn hảo
- Chọn cải thìa: Nên chọn những cây cải thìa tươi xanh, lá to đều nhau, không bị dập nát.
- Không xào quá lâu: Cải thìa rất dễ chín, bạn chỉ cần xào khoảng 2-3 phút là được. Xào quá lâu sẽ khiến cải bị nhũn, ra nhiều nước, mất đi độ giòn ngon.
- Tăng hương vị: Bạn có thể cho thêm một chút dầu mè hoặc một ít gừng thái sợi vào khi phi thơm tỏi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trình bày món ăn
Bạn có thể bày món cải thìa xào dầu hào ra đĩa lớn, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.
Cách Làm Cải Thìa Xào Dầu Hào" width="800" height="800">Cách làm cải thìa xào dầu hào
Thông tin bổ sung
- Món cải thìa xào dầu hào rất giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã nắm trong tay bí quyết làm món cải thìa xào dầu hào đơn giản mà ngon “khó cưỡng” rồi đấy. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nào?
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng và bổ ích khác, đừng quên ghé thăm chuyên mục Ẩm thực trên website “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm món củ niễng xào thịt bò hoặc dưa cải chua xào trứng – những món ăn dân dã, dễ làm mà hao cơm không kém cạnh gì cải thìa xào dầu hào đâu.
Món cải thìa xào dầu hào
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
