Cải xoong xào tôm tỏi thịt bò là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của thịt bò cùng vị giòn mát của cải xoong tạo nên một bản hòa ca ẩm thực độc đáo, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, với thời gian chế biến nhanh chóng, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cải xoong xào tôm tỏi thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cải xoong: 400g (chọn loại cải xoong tươi ngon, lá xanh mướt, không bị dập nát)
- Tôm tươi: 200g (nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ vì thịt chắc, ngọt)
- Thịt bò phi lê: 150g (nên chọn phần thịt mềm, ít gân)
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu tạo vị:
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết:
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Đũa
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Cải xoong nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch, để ráo nước.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Chế biến:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho tôm vào xào đến khi chuyển màu đỏ gạch thì cho ra đĩa.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn cho thịt chín tái.
- Cho cải xoong vào đảo đều, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn.
- Cho tôm đã xào vào đảo cùng, tắt bếp.
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên xào cải xoong với lửa lớn và trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
- Không nên nêm quá nhiều gia vị, vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm và thịt bò.
- Có thể cho thêm một chút dầu hào hoặc dầu mè vào khi gần tắt bếp để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nếu muốn món ăn có vị cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào khi phi thơm tỏi.
Trình bày món ăn:
- Cho cải xoong xào tôm tỏi thịt bò ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
- Món ăn này nên dùng nóng với cơm trắng.
Thông tin bổ sung:
- Món cải xoong xào tôm tỏi thịt bò cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau xanh, protein từ tôm và thịt bò, rất tốt cho sức khỏe.
- Món ăn này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong ngày.
Cải xoong xào tôm tỏi thịt bò
Nguyên liệu món cải xoong xào tôm tỏi thịt bò
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cải xoong xào tôm tỏi thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy. Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như văn khấn giờ mẹ bạn nhé!
