Bạn đã bao giờ thưởng thức món cần nước xào tỏi thịt bò giòn ngon, đậm đà chưa? Vị ngọt thanh của cần nước hòa quyện cùng vị thơm lừng của tỏi và thịt bò mềm ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đưa cơm ngày mưa bão. Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài với công thức “Cách Làm Cần Nước Xào Tỏi Thịt Bò” cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện thành công nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cần nước xào tỏi thịt bò thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Cần nước: 1 bó (khoảng 300g)
- Thịt bò: 200g (nên chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê để món ăn mềm ngon hơn)
Nguyên liệu tạo vị
- Tỏi: 2 tép
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Đũa
Nguyên liệu làm cần nước xào tỏi thịt bò
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cần nước nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt khúc khoảng 3-4 cm.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Xào cần nước
- Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cần nước vào xào. Đảo đều tay và xào trên lửa lớn để cần nước giữ được độ giòn.
- Nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo cần nước, đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi cần nước gần chín, cho thịt bò đã xào vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn nên chọn mua cần nước loại tươi ngon, lá xanh mướt, không bị dập nát.
- Khi xào cần nước, bạn nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để cần nước giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn ngon.
- Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo hoặc tôm để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên trước khi thưởng thức.
Món cần nước xào tỏi thịt bò
Trình bày món ăn
Món cần nước xào tỏi thịt bò có thể dùng làm món ăn mặn trong bữa cơm hàng ngày, ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể múc cần nước xào tỏi thịt bò ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm hoặc ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
Vị giòn ngọt của cần nước, vị thơm của tỏi và thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Chúc bạn thực hiện thành công món cần nước xào tỏi thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! Và đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
