Canh bún chay – cái tên nghe thôi đã thấy nhẹ nhàng, thanh tao như chính hương vị của nó. Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, canh bún chay chinh phục người thưởng thức bằng vị ngọt thanh từ rau củ, nước dùng đậm đà và sợi bún mềm mại. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá cách nấu canh bún chay đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nấu canh bún chay đơn giản mà ngon đúng điệu
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu được một nồi canh bún chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún tươi: 500g
- Nấm rơm: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Su hào: 1 củ
- Đậu hũ: 2 miếng
- Hành boa rô: 1 củ
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Rau mùi, ngò gai, ớt tươi (tùy thích)
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thay thế bún tươi bằng bún khô.
- Nếu muốn món canh thêm phần đẹp mắt, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít nấm đông cô khô.
2. Dụng cụ nấu canh bún chay
- Nồi
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Muỗng, đũa
3. Các bước thực hiện món canh bún chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Đậu hũ rửa sơ, cắt miếng vuông.
- Hành boa rô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
- Rau mùi, ngò gai nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng canh bún chay
- Phi thơm hành boa rô với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Cho cà rốt, su hào vào xào sơ cho thơm.
- Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Nêm nếm muối, đường cho vừa ăn.
- Hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
Bước 3: Hoàn thành món canh bún chay
- Khi cà rốt và su hào đã chín mềm, bạn cho nấm rơm và đậu hũ vào.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho nấm chín và ngấm gia vị.
Lưu ý:
- Không nên nấu nấm rơm quá lâu vì nấm sẽ bị dai, mất ngon.
4. Trình bày và thưởng thức
- Múc bún ra tô, chan nước canh, cho thêm rau mùi, ngò gai, ớt tươi lên trên cho đẹp mắt.
- Canh bún chay có thể dùng nóng hoặc nguội tùy theo sở thích.
Thông tin bổ sung:
- Bạn có thể ăn kèm canh bún chay với các loại rau sống như rau muống chẻ, giá đỗ, rau thơm…
- Món ăn này rất dễ bảo quản, bạn có thể cho vào tủ lạnh và dùng trong ngày hôm sau.
Những câu hỏi thường gặp khi nấu canh bún chay
1. Nấu canh bún chay bằng nước gì cho ngọt?
Ngoài nước dừa tươi, bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm rau củ để nấu canh bún chay. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể nêm thêm một ít hạt nêm chay để nước dùng thêm đậm đà.
“Theo kinh nghiệm của tôi, nước hầm từ củ cải trắng sẽ giúp món canh bún chay có vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm hấp dẫn hơn.” – Chuyên gia ẩm thực Lê Thị Bích chia sẻ.
2. Canh bún chay để được bao lâu?
Canh bún chay sau khi nấu xong nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng món ăn.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh bún chay thơm ngon, thanh đạm rồi. Mong rằng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
