Canh cua nấu bầu, một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị thanh mát của bầu hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cua đồng, điểm thêm chút rau thơm tạo nên một món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt hiệu quả. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài nấu món canh cua nấu bầu thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!
NGUYÊN LIỆU
Để có một nồi canh cua nấu bầu thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cua đồng: 500g
- Bầu: 1 quả (khoảng 500g)
- Hành lá: 3 cây
- Rau răm: 50g
- Mùi tàu: 3 cây
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
DỤNG CỤ
- Nồi
- Chảo
- Bát tô
- Rây lọc
- Muỗng, đũa, dao, thớt
Canh Cua Nấu Bầu
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cua đồng mua về bạn đem rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Cho phần thịt cua vào cối giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
-
Mẹo nhỏ: Để món canh cua được ngon và ngọt nước hơn, bạn nên cho thêm một chút muối khi giã cua.
-
Sau khi giã cua, cho phần thịt cua vào bát tô, thêm khoảng 500ml nước lọc vào, dùng tay bóp nhẹ nhàng cho thịt cua ra hết nước rồi lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ cứng.
-
Bầu nạo vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi thái miếng vừa ăn.
-
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Hành lá, rau răm, mùi tàu nhặt bỏ phần rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm hành khô băm nhỏ.
- Tiếp theo, cho phần nước cua đã lọc vào nồi, đun sôi với lửa vừa.
- Lưu ý: Khi nước cua sôi, bạn nhớ dùng muôi hớt bỏ phần bọt nổi lên trên để nước canh được trong và ngon hơn.
- Khi nước canh sôi khoảng 5 phút, bạn cho bầu vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun đến khi bầu chín mềm.
- Cuối cùng, cho hành lá, rau răm, mùi tàu đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra bát tô, rắc thêm chút tiêu xay và rau răm lên trên cho đẹp mắt.
Canh cua nấu bầu ngon nhất là khi ăn nóng, có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún. Vị ngọt thanh của nước canh, vị bùi bùi của cua đồng hòa quyện cùng vị giòn mát của bầu, thêm chút hương thơm của rau sống tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn, thích hợp cho cả gia đình.
Canh Cua Nấu Bầu Hoàn Thành
LƯU Ý VÀ MẸO NHỎ
- Để món canh cua nấu bầu được ngon hơn, bạn nên chọn những con cua đồng chắc thịt, tươi sống.
- Nên dùng rây lọc kỹ phần nước cua để loại bỏ hoàn toàn phần vỏ cứng, tránh gây hóc khi ăn.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
THÔNG TIN BỔ SUNG
Canh cua nấu bầu là món ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều canxi, protein và vitamin tốt cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.
Trên đây là công thức Cách Làm Canh Cua Nấu Bầu thơm ngon, đơn giản tại nhà. “Khám Phá Lịch Sử” hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
