Cánh gà chiên mật ong, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sức hấp dẫn khó lòng cưỡng lại. Từng miếng cánh gà vàng óng, giòn rụm bên ngoài, kết hợp cùng vị ngọt ngào của mật ong, chút mặn mà của nước mắm và thoảng hương thơm nồng nàn của tỏi, gừng chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món cánh gà chiên mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cánh gà: 500g (chọn cánh gà giữa hoặc cánh gà úp lật đều được)
- Mật ong nguyên chất: 4 thìa canh
- Nước mắm ngon: 2 thìa canh
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu tạo vị:
- Rượu trắng: 1 thìa canh (giúp khử mùi tanh)
- Bột năng: 2 thìa canh (tạo độ giòn)
- Dầu ăn: Vừa đủ để chiên
Dụng cụ cần thiết
- Tô lớn
- Dao, thớt
- Chảo chống dính
- Đũa
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị ngấm đều hơn.
- Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cánh gà
- Cho cánh gà vào tô, thêm tỏi băm, gừng băm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho cánh gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cánh gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Nhẹ nhàng lăn cánh gà qua bột năng cho phủ đều 2 mặt.
- Khi dầu nóng già, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều 2 mặt.
- Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm sốt mật ong và hoàn thành món ăn
- Cho 3 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước mắm còn lại vào chảo, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và hơi sánh lại.
- Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt mật ong, đảo đều tay cho cánh gà được áo đều sốt.
- Tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn cánh gà tươi, có màu sắc tự nhiên, da gà săn chắc để món ăn được ngon nhất.
- Không nên chiên cánh gà quá lâu ở lửa lớn vì sẽ khiến cánh gà bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong và nước mắm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút vừng rang hoặc hành lá thái nhỏ lên trên.
Cánh gà chiên mật ong
Trình bày món ăn
Món cánh gà chiên mật ong có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất hợp.
Bạn có thể tham khảo một số cách trình bày món ăn thêm phần hấp dẫn:
- Xếp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua, dưa leo.
- Có thể rưới thêm phần sốt mật ong còn lại lên trên cánh gà để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Rắc thêm chút vừng rang lên trên để tăng hương vị cho món ăn.
Cánh gà chiên mật ong trình bày
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món cánh gà chiên mật ong thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Chúc bạn thành công!
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Khám Phá Lịch Sử bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Và đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm:
