Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi là món ăn quen thuộc, chinh phục vị giác của biết bao thế hệ người Việt. Hương vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm kết hợp cùng vị béo ngậy của bơ và thơm nồng của tỏi tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè.
Khám phá bí mật Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Bơ Tỏi
Nhiều người e ngại món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi vì nghĩ rằng cách chế biến khá phức tạp. Tuy nhiên, thực tế lại đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon đúng điệu.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu chính
- Cánh gà: 500g (Nên chọn cánh gà công nghiệp hoặc cánh gà ta tùy sở thích. Cánh gà công nghiệp thường có giá thành rẻ hơn, thịt mềm, dễ ăn. Cánh gà ta nhỏ hơn, thịt dai và thơm hơn.)
- Bơ lạt: 30g (Nên chọn loại bơ lạt để món ăn không bị quá ngậy.)
- Tỏi: 1 củ lớn (Chọn tỏi ta, củ nhỏ, chắc, có tép nhỏ, nhiều nước, thơm và cay nồng)
Nguyên liệu pha nước sốt
- Nước mắm ngon: 4 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa canh (Có thể điều chỉnh lượng tương ớt tùy theo khẩu vị)
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu trang trí (Tùy chọn)
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1 quả
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Dao
- Thớt
- Thìa
Các Bước Thực Hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Cánh gà rửa sạch, để ráo. Có thể khứa nhẹ trên cánh gà để gia vị dễ dàng thấm sâu hơn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát.
- Pha nước sốt: Cho nước mắm, đường, tương ớt, tiêu xay vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Chiên cánh gà: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Làm nước mắm bơ tỏi: Cho bơ vào chảo, đun chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ bát nước sốt đã pha vào, đun sôi cho đến khi nước sốt sệt lại.
- Hoàn thành: Cho cánh gà vào chảo nước sốt, đảo đều tay cho cánh gà ngấm đều gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá, ớt sừng lên trên.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chiên cánh gà ở lửa vừa để cánh gà chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
- Khi phi tỏi, không nên để lửa quá to, tỏi sẽ bị cháy, món ăn sẽ có vị đắng.
- Bạn có thể thay thế bơ lạt bằng margarine. Tuy nhiên, bơ lạt sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút mè rang lên trên.
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi cho bữa cơm gia đình
Trình Bày Món Ăn
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi sau khi hoàn thành có thể bày ra đĩa, trang trí thêm bằng rau sống, dưa leo. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, chấm kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Thông Tin Bổ Sung
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi là món ăn giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món ăn này có thể kết hợp với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Bạn có thể bảo quản cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Lời Kết
Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Hãy ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm gà chiên sa ớt, cách làm cá diêu hồng chiên xù… Chúc các bạn thành công!
