Chả bông cá ngừ đại dương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của cá ngừ kết hợp cùng vị ngọt thanh nhẹ nhàng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ thơm ngon, chả bông cá ngừ đại dương còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món chả bông cá ngừ đại dương thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu Làm Chả Bông Cá Ngừ Đại Dương
Nguyên liệu chính
- 500g thịt cá ngừ đại dương tươi ngon
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Nguyên liệu tạo vị (tuỳ chọn)
- 1 thìa cà phê bột ngọt (nếu thích)
- Ớt tươi (nếu thích ăn cay)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Chảo chống dính
- Máy xay sinh tố (hoặc cối xay)
- Thìa, muỗng, đũa,…
Cá ngừ đại dương tươi ngon
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cá ngừ rửa sạch, để ráo. Bạn có thể mua cá ngừ tươi đã lọc xương sẵn hoặc nhờ người bán lọc hộ để tiết kiệm thời gian.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Hấp Cá
- Cho cá ngừ, hành tím, tỏi, gừng vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 – 25 phút cho cá chín.
- Lưu ý: Không nên hấp cá quá lâu sẽ khiến cá bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
Bước 3: Xay Cá
- Sau khi cá chín, gỡ bỏ phần xương (nếu có).
- Cho cá vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng chày hoặc muỗng dằm nhuyễn cá.
Bước 4: Rang Chả Bông
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho cá đã xay nhuyễn vào rang ở lửa nhỏ.
- Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt (nếu dùng) vào đảo đều cho đến khi chả bông ngả màu vàng nhạt, tơi và khô ráo.
- Lưu ý: Nên đảo đều tay và liên tục để chả bông không bị cháy khét.
Bước 5: Hoàn Thành
- Tắt bếp, để chả bông cá ngừ nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Để chả bông cá ngừ thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít hành phi hoặc vừng rang vào khi chả bông đã chín.
- Nên chọn mua cá ngừ tươi, có màu đỏ tươi, thịt săn chắc. Tránh mua cá đã chuyển màu hoặc có mùi hôi.
- Có thể bảo quản chả bông cá ngừ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
Chả bông cá ngừ đại dương
Trình Bày Món Ăn
Chả bông cá ngừ đại dương có thể thưởng thức trực tiếp hoặc dùng kèm với cơm nóng, bánh mì, xôi,… đều rất ngon. Bạn cũng có thể dùng chả bông cá ngừ để làm nhân bánh, làm gỏi,… tùy theo sở thích.
Thông Tin Bổ Sung
Chả bông cá ngừ đại dương là nguồn cung cấp protein, omega-3, DHA, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Vị thơm ngon đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao, chả bông cá ngừ đại dương xứng đáng là món ngon “vạn người mê” trong mọi gia đình. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy thử trổ tài làm món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay!
Bạn có ấn tượng với công thức làm chả bông cá ngừ đại dương mà chúng tôi vừa chia sẻ? Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Và đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cá tim sốt thịt bằm, cách làm chả bông gà… Chúc các bạn thành công!
