Chả lụa sốt cà chua – cái tên nói lên tất cả, món ăn dân dã, gần gũi với hương vị đậm đà, bắt cơm. Sự kết hợp hài hòa giữa miếng chả lụa mềm dai, thấm đẫm nước sốt cà chua chua ngọt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món chả lụa sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- 300g chả lụa: Nên chọn loại chả lụa ngon, có màu trắng hồng tự nhiên, không quá trắng hoặc quá hồng, sờ vào có độ đàn hồi tốt.
- 4 quả cà chua chín đỏ: Chọn những quả cà chua chín đều, căng mọng, vỏ mỏng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay.
- Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi băm.
Gia vị
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay, ớt bột (nếu thích ăn cay).
Dụng cụ
- Dao, thớt, chảo chống dính, muỗng, đũa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả lụa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm sốt cà chua
- Phi thơm hành tím băm với 1 thìa cà phê dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều.
- Khi cà chua đã nhuyễn, bạn có thể cho thêm chút nước lọc vào để tạo độ sánh cho sốt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho chả lụa vào sốt cà chua, đảo nhẹ tay để chả lụa thấm đều gia vị.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho chả lụa chín mềm và ngấm sốt.
- Thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều, tắt bếp.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay thế chả lụa bằng các loại chả khác như chả cá, chả mực,…
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít hành tây thái múi cau vào xào cùng cà chua.
- Nên dùng nước mắm ngon để món ăn thêm đậm đà.
- Khi nấu sốt cà chua, bạn có thể cho thêm một chút đường để cân bằng vị chua.
Chả lụa sốt cà chua
Trình bày món ăn
- Múc chả lụa sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
- Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
- Bạn cũng có thể dùng chả lụa sốt cà chua như một món mặn ăn kèm với bún hoặc bánh mì.
Bánh mì chả lụa
Thông tin bổ sung
- Chả lụa là món ăn giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Cà chua chứa nhiều vitamin C, lycopene, tốt cho sức khỏe.
- Món chả lụa sốt cà chua có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Trên đây là công thức chi tiết cho món chả lụa sốt cà chua đơn giản mà ngon cơm. Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi và khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác trên website Khám Phá Lịch Sử nhé!
