Chân gà nướng mật ong – món ăn vặt “quốc dân” với sức hấp dẫn khó cưỡng. Từng chiếc chân gà vàng óng, thấm đẫm sốt mật ong, thơm lừng, giòn sần sật, chắc chắn sẽ khiến bạn “say nắng” ngay từ miếng đầu tiên.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, đơn giản mà ngon “bá cháy” nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g (chọn chân gà công, nhỏ và đều nhau sẽ ngon hơn)
- Mật ong nguyên chất: 4 muỗng canh
- Sốt hoisin: 2 muỗng canh (nếu không có bạn có thể thay thế bằng tương hột xay nhuyễn)
- Tương ớt: 1 muỗng canh (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Rượu trắng: 50ml
- Các loại gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn…
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi chiên không dầu
- Bát tô lớn
- Dao, thớt
- Chày cối (hoặc máy xay tỏi ớt)
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ móng, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên chân gà để gia vị dễ dàng thấm sâu hơn. Sau đó, bạn ngâm chân gà với hỗn hợp nước muối pha loãng và rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hôi hiệu quả.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp Chân Gà
Cho chân gà đã sơ chế vào bát tô lớn, thêm tỏi băm, ớt băm, gừng đập dập, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sốt hoisin, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 1-2 tiếng (hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm để chân gà ngấm gia vị hơn).
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 3: Nướng Chân Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
Xếp chân gà đã ướp vào nồi chiên, phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên. Nướng chân gà ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
Trong lúc chờ chân gà chín, bạn pha sốt phết mặt: cho 2 muỗng canh mật ong còn lại, 1 muỗng canh sốt hoisin, 1 muỗng canh tương ớt vào bát, khuấy đều.
Sau 15 phút, bạn lấy chân gà ra, phết hỗn hợp sốt đã pha lên đều khắp bề mặt chân gà. Tiếp tục cho chân gà vào nồi chiên, nướng thêm 5-7 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi chân gà chín vàng đều, săn chắc là được.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Chân gà nướng mật ong sau khi chín có màu vàng óng đẹp mắt, thơm phức. Bạn gắp chân gà ra đĩa, trang trí thêm vài lát dưa leo, cà chua hoặc rau xà lách cho đẹp mắt. Món này ăn nóng cùng tương ớt hoặc muối chanh ớt đều rất ngon.
Chân Gà Nướng Mật Ong
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Để chân gà được giòn hơn, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh rượu trắng vào ướp cùng.
- Trong quá trình nướng, bạn nên trở đều chân gà để chân gà chín đều các mặt.
- Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng chân gà bằng lò nướng hoặc than hoa.
Thông Tin Bổ Sung
Món chân gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong chân gà có chứa nhiều collagen, tốt cho da và xương khớp.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều chân gà bởi có thể gây nóng trong người.
Chân gà nướng mật ong có thể ăn kèm với cơm, xôi hoặc bánh mì đều rất hợp. Bạn cũng có thể bảo quản chân gà nướng trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Món Ăn Kèm Chân Gà
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng rồi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
