Chân gà rút xương nướng sa tế – cái tên thôi đã đủ để khiến bạn phải nuốt nước miếng rồi phải không nào? Vị cay nồng của sa tế, hòa quyện cùng vị béo ngậy của chân gà, tất cả tạo nên một món ăn “vạn người mê”, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tụ tập bạn bè rôm rả.
Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chân gà rút xương nướng sa tế cực kỳ đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng xắn tay áo vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu
Để có món chân gà rút xương nướng sa tế thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g (chọn chân gà to, đều nhau)
- Sả băm: 2 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng canh (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Rau răm: 50g
- Dưa leo: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
Dụng Cụ
- Tô lớn
- Dao
- Thớt
- Bát nhỏ
- Chảo chống dính
- Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)
Chân Gà Rút Xương Nướng Sa Tế
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, rút bỏ xương (bạn có thể nhờ người bán làm sẵn). Sau đó, bóp chân gà với 1 muỗng canh muối, rửa lại cho sạch, để ráo.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát xéo. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 2: Ướp Chân Gà
- Cho chân gà vào tô lớn, thêm sả băm, ớt băm, tỏi băm, sa tế, dầu điều, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay vào. Trộn đều cho gia vị thấm vào chân gà.
- Ướp chân gà ít nhất 30 phút (nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn, khoảng 2-3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để chân gà ngấm gia vị hơn).
Bước 3: Nướng Chân Gà
Sử dụng lò nướng:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.
- Xếp chân gà lên vỉ nướng, cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi chân gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm phần nước ướp lên chân gà để món ăn thêm đậm đà.
Sử dụng nồi chiên không dầu:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
- Xếp chân gà vào nồi chiên, nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi chân gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật chân gà để chín đều hai mặt.
Bước 4: Trình Bày Món Ăn
- Xếp chân gà ra đĩa, trang trí thêm rau răm, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
- Món này ăn kèm với tương ớt, muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.
Chân Gà Rút Xương
Lưu Ý & Mẹo Nhỏ
- Để rút xương chân gà dễ dàng, bạn có thể luộc sơ chân gà qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút trước khi rút xương.
- Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt băm hoặc không cho ớt vào.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nên ăn chân gà nướng sa tế khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Thông Tin Bổ Sung
- Chân gà chứa nhiều collagen, tốt cho da và xương khớp.
- Món chân gà rút xương nướng sa tế có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
- Bạn có thể bảo quản chân gà nướng sa tế trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà rút xương nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn muốn học cách làm món bánh bông lan cam tươi thơm ngon, hấp dẫn? Hãy xem ngay công thức chi tiết tại đây: (https://khamphalichsu.com/cach-lam-banh-bong-lan-cam-tuoi/).
