Chân gà sốt Thái với vị cay nồng, chua ngọt hài hòa, giòn sần sật đã trở thành món ăn vặt được ưa chuộng khắp các nẻo đường. Không cần phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” chia sẻ dưới đây. Hãy cùng vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Chân Gà Sốt Thái
Nguyên Liệu Chính:
- Chân gà: 500g (Nên chọn chân gà công nghiệp, có kích thước đồng đều để dễ ngấm gia vị)
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ớt tươi: 5-7 trái (Tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Tỏi: 1 củ
- Rượu trắng: 50ml
- Lá chanh: 5-7 lá
- Muối: 1 thìa cà phê
Nguyên Liệu Pha Nước Sốt:
- Nước mắm ngon: 3 thìa canh
- Đường trắng: 2 thìa canh
- Nước cốt chanh: 2 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa canh
Dụng Cụ Cần Thiết:
- Nồi
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bát tô
Các Bước Thực Hiện Món Chân Gà Sốt Thái:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, chặt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích. Sau đó, bóp chân gà với một chút muối và rượu trắng để khử mùi hôi.
- Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ.
Bước 2: Luộc Chân Gà
- Cho chân gà vào nồi, thêm nước ngập mặt, cho sả, gừng đập dập vào luộc chín. Bạn có thể kiểm tra chân gà chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu dễ dàng thì chân gà đã chín.
- Vớt chân gà ra, ngay lập tức ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 15 phút cho chân gà được giòn ngon.
Bước 3: Pha Nước Sốt Thái
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Vớt chân gà ra để ráo nước.
- Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn.
- Cho chân gà vào đảo đều tay cho ngấm gia vị.
- Đổ phần nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều cho đến khi sốt sệt lại và bám đều vào chân gà.
- Tắt bếp, thêm lá chanh thái sợi vào đảo đều, múc ra đĩa và thưởng thức.
Chân gà sốt Thái ngon mắt
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ Cho Món Chân Gà Sốt Thái:
- Nên chọn chân gà tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
- Khi luộc chân gà, bạn có thể cho thêm một chút muối để chân gà đậm đà hơn.
- Thời gian ngâm chân gà trong nước đá ảnh hưởng trực tiếp đến độ giòn của món ăn, bạn không nên bỏ qua bước này.
- Tùy chỉnh lượng ớt tươi, nước cốt chanh, đường theo khẩu vị.
Trình Bày Món Chân Gà Sốt Thái:
Bạn có thể trình bày món chân gà sốt Thái theo nhiều cách khác nhau:
- Cho chân gà ra đĩa, rắc thêm chút lá chanh thái sợi, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.
- Bạn cũng có thể dùng đĩa sâu lòng để dễ dàng trộn đều chân gà với nước sốt.
- Món chân gà sốt Thái thường được ăn kèm với rau răm và dưa leo.
Món ăn nhậu hấp dẫn
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà sốt Thái cay nồng, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ thành quả và trải nghiệm của bạn với chúng tôi.
