Chanh ngâm đường – một thức uống dân dã, quen thuộc với người Việt Nam từ bao đời nay. Hương thơm dịu nhẹ của chanh hòa quyện cùng vị ngọt thanh tao của đường phèn, tạo nên một thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi ả. Hơn thế nữa, chanh ngâm đường còn là một “liều thuốc bổ” tự nhiên, giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp thực hiện ngay món chanh ngâm đường thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một hũ chanh ngâm đường thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chanh tươi: 1 kg (nên chọn chanh vàng, vỏ mỏng, m juicy)
- Đường phèn: 500 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối hột: 2 muỗng canh
- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Hũ thủy tinh
- Thau hoặc tô lớn
Cách Làm Chanh Ngâm đường" width="800" height="800">Cách làm chanh ngâm đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế chanh
Chanh sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Sau đó, vớt chanh ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Mẹo nhỏ:
- Để chanh ngâm đường không bị đắng, bạn nên dùng muối hột chà xát nhẹ nhàng lên vỏ chanh để loại bỏ hết tinh dầu.
- Bạn có thể cắt bỏ phần cuống chanh để tránh làm chanh bị đắng khi ngâm.
Bước 2: Thái chanh và ướp đường
- Thái chanh thành các lát mỏng khoảng 0.5cm, bỏ hạt (nếu muốn).
- Xếp một lớp chanh vào hũ thủy tinh, rắc lên trên một lớp đường phèn. Tiếp tục xếp chanh và đường xen kẽ nhau cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đậy kín nắp hũ và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý:
- Nên dùng hũ thủy tinh đã được tiệt trùng bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh và giúp chanh ngâm được lâu hơn.
- Tỉ lệ chanh và đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường lên.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Chanh ngâm đường sẽ tiết ra nước và đường tan hết sau khoảng 2-3 ngày. Lúc này, bạn có thể lấy chanh ngâm đường ra pha nước uống.
- Cho 2-3 muỗng canh chanh ngâm đường vào ly, thêm đá và nước lọc hoặc nước soda tùy thích. Khuấy đều và thưởng thức.
Cách làm chanh ngâm đường
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên sử dụng chanh tươi, vỏ mỏng, mọng nước để chanh ngâm đường có hương vị thơm ngon nhất.
- Không nên ngâm chanh quá lâu vì sẽ làm chanh bị đắng.
- Chanh ngâm đường có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.
- Ngoài cách ngâm chanh với đường phèn, bạn cũng có thể thay thế bằng đường cát trắng. Tuy nhiên, đường phèn sẽ giúp chanh ngâm có hương vị thanh mát và tốt cho sức khỏe hơn.
Thông tin bổ sung
Chanh ngâm đường không chỉ là một thức uống giải khát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chanh chứa axit citric giúp kích thích sản xuất dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Làm đẹp da: Vitamin C trong chanh có tác dụng chống oxy hóa, làm mờ vết thâm nám, giúp da sáng mịn hơn.
- Giảm cân: Chanh ngâm đường có thể hỗ trợ quá trình giảm cân vì chứa ít calo và giúp tạo cảm giác no lâu.
“Theo chuyên gia dinh dưỡng [Tên chuyên gia], chanh ngâm đường là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày tá tràng nên hạn chế sử dụng.”
Kết luận
Chanh ngâm đường là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử trào lưu tự làm chanh ngâm đường và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi, Cách làm bún vịt nướng,…
