Cháo cá hồi đậu xanh là món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Vị ngọt dịu của cháo hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá hồi và bùi bùi của đậu xanh, tạo nên hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của bé. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp thực hiện món cháo dinh dưỡng này cho bé yêu nhà mình nhé!
Nguyên Liệu Cháo Cá Hồi Đậu Xanh
Để nấu món cháo cá hồi đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo tứt: 50 gram
- Cá hồi tươi: 50 gram
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 30 gram
- Dầu ăn cho bé: 1 thìa cà phê
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Nước mắm ngon, muối
Dụng Cụ Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé
Để nấu cháo cá hồi đậu xanh, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như sau:
- Nồi nấu cháo
- Chảo nhỏ
- Bát tô
- Rây lọc
- Máy xay sinh tố (nếu có)
Cháo cá hồi đậu xanh – Nguyên liệu
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Đậu Xanh N ngon Cho Bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo tứt vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho gạo nở mềm.
- Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ da và xương, cắt miếng nhỏ.
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho đậu mềm.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo tứt đã ngâm vào nồi, thêm nước (khoảng 500ml) nấu thành cháo. Trong quá trình nấu, nhớ chú ý khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
- Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
Bước 3: Hấp cá hồi và đậu xanh
- Cho cá hồi vào bát tô, thêm chút hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, ướp khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
- Đặt cá hồi và đậu xanh vào xửng, hấp cách lửa khoảng 15 phút cho cá chín và đậu xanh mềm.
Bước 4: Xử lý cá hồi và đậu xanh
- Cá hồi sau khi hấp chín, g picking bỏ xương (nếu còn), dùng muỗng miết nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi ăn thô của bé.
- Đậu xanh hấp chín, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng muỗng miết nhuyễn đậu xanh.
Bước 5: Hoàn thành món cháo
- Cháo chín nhừ, cho cá hồi, đậu xanh đã xử lý vào nồi, khuấy đều.
- Nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối (hoặc nêm nhạt hơn tùy khẩu vị của bé), đun thêm khoảng 5 phút cho cháo sôi lại là được.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Múc cháo ra bát, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Cháo cá hồi đậu xanh cho bé
Những Lưu Ý Khi Nấu Cháo Cá Hồi Đậu Xanh Cho Bé
- Nên chọn mua cá hồi tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Bạn có thể thay thế cá hồi bằng các loại cá khác như cá lóc, cá trắm… nhưng nên chọn cá ít xương dăm để đảm bảo an toàn cho bé.
- Tùy vào độ tuổi và khả năng ăn thô của bé, bạn có thể điều chỉnh độ thô của cháo và cá hồi cho phù hợp.
- Không nên nêm gia vị quá mặn cho bé, đặc biệt là các bé dưới 1 tuổi.
- Cháo cá hồi đậu xanh nên cho bé ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng của món ăn.
Thông Tin Bổ Sung
Cháo cá hồi đậu xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cá hồi giàu DHA, Omega 3, protein, vitamin D… giúp phát triển trí não, thị lực, tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Đậu xanh giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất… giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp cháo cá hồi đậu xanh với một số món ăn dặm khác như:
- Rau củ luộc
- Trứng gà luộc
- Sữa chua
Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp thực hiện món cháo cá hồi đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn dặm hấp dẫn cho bé yêu nhé!
