Chè bí đỏ sữa dừa Thái là món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của bí đỏ, vị béo ngậy của sữa dừa và hương thơm thoang thoảng của lá dứa tạo nên một món chè không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Thái Lan hay đơn giản là đang tìm kiếm một món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn, hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Chè Bí đỏ Sữa Dừa Thái thơm ngon, chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà mình!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ: 500g (chọn bí đỏ già, ruột đặc, màu vàng cam đậm sẽ cho vị ngọt và màu sắc đẹp mắt)
- Sữa dừa: 200ml (nên chọn loại sữa dừa nguyên chất, có độ béo ngậy cao)
- Nước cốt dừa: 50ml (tạo độ sánh mịn và béo ngậy cho chè)
- Đường thốt nốt: 100g (đường thốt nốt có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, rất hợp với các món chè)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Lá dứa: 3-4 lá (tạo mùi thơm)
Nguyên liệu tạo vị
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Nước lạnh: 4 muỗng canh
Dụng Cụ
- Nồi
- Chảo
- Bát tô
- Muỗng, đũa
- Rây lọc
Nguyên liệu chè bí đỏ sữa dừa Thái
Các Bước Thực Hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Lá dứa rửa sạch, cột gọn lại.
- Nấu bí đỏ: Cho bí đỏ, đường thốt nốt, muối và lá dứa vào nồi, thêm nước ngập mặt bí, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 15-20 phút cho bí chín mềm.
- Tạo hỗn hợp bột năng: Trong một bát nhỏ, hòa tan bột năng với nước lạnh.
- Hoàn thành chè: Khi bí đỏ đã chín mềm, vớt bỏ lá dứa. Dùng muỗng dầm nhuyễn một phần bí đỏ (tùy theo sở thích). Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều tay cho chè sánh lại. Thêm sữa dừa và nước cốt dừa vào, khuấy đều, đun thêm 2-3 phút cho chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Trình bày và thưởng thức: Múc chè ra bát, để nguội hoặc dùng lạnh tùy thích.
Lưu Ý & Mẹo Nhỏ
- Nên chọn bí đỏ già, ruột đặc, màu vàng cam đậm sẽ cho vị ngọt và màu sắc đẹp mắt.
- Có thể thay đường thốt nốt bằng đường trắng, tuy nhiên đường thốt nốt sẽ tạo nên hương vị đặc trưng hơn cho món chè.
- Sữa dừa nên chọn loại nguyên chất, có độ béo ngậy cao để món chè thêm thơm ngon.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Khi cho hỗn hợp bột năng vào, nên cho từ từ và khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
- Chè bí đỏ sữa dừa Thái ngon nhất khi dùng lạnh.
Chè bí đỏ sữa dừa Thái đã hoàn thành
Thông Tin Bổ Sung
- Chè bí đỏ sữa dừa Thái rất giàu vitamin A, tốt cho mắt và tăng cường sức đề kháng.
- Món chè này có thể dùng kèm với xôi vò hoặc bánh mì.
- Chè sau khi nấu chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ sữa dừa Thái thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà món tráng miệng độc đáo này nhé! Đừng quên ghé thăm Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm heo quay, cách làm gà bó xôi, cách làm cá thu chiên nước mắm, cách làm gà hầm ngải cứu… Chúc các bạn thành công!
