Chè trái cây thập cẩm, một món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, luôn có sức hấp dẫn đặc biệt bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh mát của nước chè, vị chua chua ngọt ngọt của các loại trái cây tươi ngon và sự dẻo thơm của các loại thạch. Mỗi muỗng chè như tan chảy trong miệng, xua tan cái nóng oi bức của ngày hè, mang đến cảm giác sảng khoái, dễ chịu.
Trong bài viết này, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Chè Trái Cây Thập Cẩm đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Chè Trái Cây Thập Cẩm
Để có một nồi chè trái cây thập cẩm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
-
Trái cây:
- 200g mít tố nữ (hoặc mít dai)
- 100g nhãn lồng
- 100g xoài chín
- 100g dưa hấu
- 50g dâu tây (nếu có)
- Lưu ý: Bạn có thể thay đổi các loại trái cây theo sở thích hoặc tùy theo mùa.
-
Nước cốt dừa: 200ml
-
Nước đường: 200ml
-
Thạch:
- 1 gói thạch rau câu (loại 10g)
- 100g đường
- Lưu ý: Bạn có thể sử dụng các loại thạch làm sẵn như thạch dừa, thạch củ năng,…
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Lá dứa: 5-7 lá
- Đường: 100g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên Liệu Làm Chè Trái Cây Thập Cẩm
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Muỗng
- Ly
- Hộp đựng thực phẩm
Các Bước Thực Hiện Món Chè Trái Cây Thập Cẩm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Trái cây: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.
- Lá dứa: Rửa sạch, cột gọn lại.
Mẹo nhỏ:
- Nên chọn trái cây tươi, có màu sắc đẹp mắt.
- Để giữ được độ giòn của trái cây, bạn có thể ngâm chúng trong nước đá lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng.
Bước 2: Nấu Nước Đường
- Cho 1 lít nước vào nồi, thêm lá dứa, 100g đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đun sôi với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho lá dứa ra hết mùi thơm.
- Sau đó, vớt bỏ lá dứa, tắt bếp, để nước đường nguội.
Lưu ý:
- Nên nấu nước đường trước để nước đường nguội hẳn khi cho trái cây vào, giúp trái cây giữ được độ tươi ngon.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Làm Thạch Rau Câu
- Cho 1 gói thạch rau câu và 100g đường vào nồi, trộn đều.
- Thêm 1 lít nước vào nồi, khuấy đều cho tan.
- Đun sôi hỗn hợp thạch với lửa vừa, khuấy đều tay cho thạch không bị vón cục.
- Khi thạch sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Đổ thạch ra khuôn hoặc khay, để nguội cho thạch đông lại. Sau đó, cắt thạch thành các hình dạng tùy thích.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thay thế thạch rau câu bằng các loại thạch khác như thạch dừa, thạch củ năng,…
Bước 4: Pha Chè
- Cho trái cây đã cắt miếng vào ly hoặc bát.
- Thêm thạch đã cắt miếng vào.
- Rưới nước đường đã nguội vào.
- Cuối cùng, cho thêm nước cốt dừa lên trên.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thêm đá bào vào chè để tăng thêm độ mát lạnh.
- Để món chè thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ hoặc dừa nạo lên trên.
Chè Trái Cây Thập Cẩm
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Chọn trái cây tươi, có màu sắc đẹp mắt để món chè thêm phần hấp dẫn.
- Nên nấu nước đường trước để nước đường nguội hẳn khi cho trái cây vào.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nên thưởng thức chè ngay sau khi pha để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.
Thông Tin Bổ Sung
- Chè trái cây thập cẩm là món ăn giải nhiệt rất tốt, phù hợp cho những ngày hè oi bức.
- Món chè này có thể dùng kèm với bánh flan, rau câu hoặc các loại bánh ngọt khác.
- Chè trái cây thập cẩm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Kết Luận
Chè trái cây thập cẩm là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công và có những giây phút thư giãn, hạnh phúc bên gia đình!
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác? Hãy ghé thăm chuyên mục ẩm thực trên website Khám Phá Lịch Sử để cập nhật những công thức mới nhất nhé! Và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới.
