Chè trân châu cốt dừa, một món ăn vặt quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị thơm ngon của nước cốt dừa béo ngậy, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường thốt nốt và sự dai dẻo của trân châu, tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, chinh phục cả những thực khách khó chiều nhất.
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Chè Trân Châu Cốt Dừa đơn giản mà thơm ngon, để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi chè trân châu cốt dừa thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Bột năng: 200g
- Cốt dừa: 500ml (nên chọn loại cốt dừa tươi để món chè thơm ngon hơn)
- Đường thốt nốt: 150g (bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
- Nước lọc: 1 lít
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu tạo vị
- Lá dứa: 2-3 lá
- Vanilla: 1 ống (nếu thích)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Chảo
- Bát tô
- Muỗng, đũa
- Rây lọc
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu trân châu
- Cho 150g bột năng vào tô, thêm từ từ 150ml nước lọc, vừa đổ vừa dùng tay nhào đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
- Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.
- Đun sôi một nồi nước, cho trân châu vào luộc chín. Khi trân châu nổi lên mặt nước là đã chín. Vớt trân châu ra, thả ngay vào bát nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 100g đường thốt nốt, 1/2 thìa cà phê muối, lá dứa và vanilla (nếu thích) vào.
- Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường tan hết.
- Nấu đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho trân châu vào bát, chan nước cốt dừa lên trên.
- Có thể thêm một ít đá bào để món chè thêm phần hấp dẫn.
Chè trân châu cốt dừa
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để trân châu được dai ngon hơn, bạn có thể ngâm trân châu vào nước đường hoặc nước cốt dừa sau khi luộc chín.
- Nên dùng đường thốt nốt để tạo vị ngọt thanh, dịu mát cho món chè.
- Khi nấu nước cốt dừa, bạn nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay để nước cốt dừa không bị cháy khét.
- Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
Trình bày món ăn
Chè trân châu cốt dừa có thể được trình bày trong những ly thủy tinh cao, hoặc bát sứ nhỏ xinh. Bạn có thể trang trí thêm một ít dừa nạo sợi, đậu phộng rang giã nhỏ, hoặc một vài hạt trân châu nhiều màu sắc để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách trình bày chè trân châu cốt dừa
Chè trân châu cốt dừa là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của đường thốt nốt, kết hợp cùng vị dai dẻo của trân châu tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn với công thức đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!
Bạn có muốn khám phá thêm những công thức chè thơm ngon, hấp dẫn khác? Hãy ghé thăm chuyên mục Cách làm chè trên website Khám Phá Lịch Sử để có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn tráng miệng của gia đình bạn!
