Chuối bọc nếp nướng, một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị ngọt ngào, thơm phức khó cưỡng. Từng miếng chuối chín mềm, ngọt lịm, được bao bọc bởi lớp nếp dẻo thơm, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu phộng rang giã nhỏ, tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan của bạn.
Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” xắn tay áo vào bếp và tự tay thực hiện món ăn truyền thống đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm chuối bọc nếp nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Chuối sứ chín: 10 quả (chọn chuối sứ chín đều, không bị dập nát)
- Gạo nếp: 500g (nên chọn loại nếp ngon, dẻo thơm như nếp cái hoa vàng)
- Nước cốt dừa: 200ml (chọn nước cốt dừa tươi hoặc đóng hộp đều được)
- Đậu phộng rang: 100g
- Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Lá chuối tươi: 1 tàu lớn (để gói chuối)
- Lạt buộc: Vài sợi
Dụng cụ cần thiết
- Nồi hấp
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Rây lọc
- Dao, thớt, muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước lạnh từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho nếp nở mềm. Sau đó, xả lại với nước sạch rồi để ráo.
- Chuối sứ bóc vỏ, dùng muỗng ép dẹt hoặc cán dao ép nhẹ cho chuối hơi dẹt.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật có kích thước phù hợp để gói chuối.
- Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi, khuấy đều cho tan.
- Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3: Gói chuối
- Trải lá chuối ra, cho một ít nếp đã ráo nước vào giữa.
- Đặt miếng chuối lên trên, rưới một ít nước cốt dừa đã nấu lên chuối.
- Gấp gọn lá chuối lại, dùng lạt buộc chặt tay. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Hấp chuối
- Xếp chuối đã gói vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 30-40 phút cho đến khi nếp chín đều, có màu trong là được.
Bước 5: Nướng chuối
- Chuối sau khi hấp chín, gắp ra để nguội.
- Làm nóng chảo chống dính, cho từng chiếc chuối vào áp chảo cho đến khi hai mặt vàng đều, thơm phức là được.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để món chuối bọc nếp nướng thêm phần thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít vani vào nước cốt dừa khi nấu.
- Nên chọn loại chuối sứ chín đều, không bị dập nát để món ăn được ngon hơn.
- Khi nướng chuối, bạn nên để lửa nhỏ và lật đều tay để chuối không bị cháy.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo chống dính để áp chảo cho chuối chín vàng đều.
Cách Làm Chuối Bọc Nếp Nướng" width="800" height="800">Cách làm chuối bọc nếp nướng
Trình bày món ăn
Chuối bọc nếp nướng sau khi chín có màu vàng ươm đẹp mắt, tỏa ra hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Bạn gắp chuối ra đĩa, rưới thêm nước cốt dừa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.
Bạn có thể ăn kèm chuối bọc nếp nướng với một số loại trái cây như xoài, mít, dưa hấu… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách làm chuối bọc nếp nướng
Thông tin bổ sung
Chuối bọc nếp nướng là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món chuối bọc nếp nướng ở các gánh hàng rong, quán ăn vặt trên khắp các nẻo đường. Tuy nhiên, sẽ thật tuyệt vời hơn nữa nếu bạn tự tay vào bếp và thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình phải không nào?
Hy vọng với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ mà “Khám Phá Lịch Sử” chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món chuối bọc nếp nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
